Hjemmelavet ‘Dolce Latte’

Dette er egentligt mere en anvisning til fremstilling af et produkt, end det er en opskrift. Der indgår ikke rigtigt andet end noget vand, en gryde og en dåse kondenseret mælk. Kondenseret mælk anvendes ofte i lande sydpå, i desserter, i kaffen (i stedet for sukker og mælk) og er rigtigt sødt. Derfor er produktet også særligt egnet til at kunne lave denne form for karamelcreme..

[Read more…]

Hvad kan de forskellige tilberedningsmetoder?

Det kan være svært at finde rundt i alle de mange tilberedningsmetoder, der findes. Hvordan ved man lige hvilken tilberedningmetode, der er bedst for den givne råvare? Det er der ikke ret mange der har fuldstændigt styr på. Læs her hvordan du nemt kan overskue hvad de enkelte metoder går ud på og eksempler på, hvilke tilberedningsmetoder man kan anvende til forskellige råvarer..

[Read more…]