Cremet linsegryde med kokosmælk, varme krydderier & lækre toppings

Her er, (hvis jeg selv skal sige det) en super lækker, cremet vegetarisk ret – som gør sig suuuuper godt, med alle de forskellige toppings og noget lækkert brød til. Nægter du at spise det uden kød, kan jeg anbefale at servere lidt grillet kylling til. Men faktisk, kan det fint udelades, da retten indeholder så meget smag i sig selv 😀 ..

[Read more…]

Lækker vegetarisk rød karryret med kokosmælk, blomkål og kikærter

Her er en super lækker vegetarisk ret, som indeholder virkelig meget smag og har den der lækre klassiske smag af rød karry med kokosmælk. Men bare i en vegetarisk udgave. Mums! Den kan fint serveres uden ris, hvis man vil spare lidt på glutenkontoen. Ellers er er det oplagt at servere kogte ris, naanbrød eller noget helt andet dertil 😀

[Read more…]

Nem grøn karry kokoswok med kalkun

Hverdagsmad skal i min verden ikke bare være nemt at gå til – det må også gerne smage godt og samtidig være sundt. Denne ret, lever helt op til kravene og smager fuldstændigt fantastisk, med en tilpas krydret smag, masser af sprøde grøntsager og så er det nemt at lave! Bestemt en ret, som ikke bare er en god hverdagsret, men som sagtens også kunne serveres for gæster 🙂 ..

[Read more…]

Nem grøn karry ret med frostgrøntsager, kokosmælk & kylling

Dette er en super nem ret, med grøntsager, der faktisk både kan tages direkte fra fryseren, men også anvendes friske, når sæsonen er til det. Retten er lidt thai-agtigt, og opskriften er faktisk fra den dygtige Nigella, og er fundet her på hendes side. 😀 I stedet for de grøntsager eller kød retten indeholder, kan du med fordel bytte dem ud, med hvad du lige har i fryseren.

[Read more…]

Rød karryret med kylling & sprøde grøntsager

Her er en super nem wokret, med den lækreste kombination af den cremede – fede kokosmælk og den røde karry. Muuuums, det er altså bare lækkert til fjerkræ og med en masse sprøde friske grøntsager. Den kræver ikke den vilde forberedelses – eller tilberedningstid og her kan alle være med 🙂  Retten er fyldt med en masse forskellige lækre grøntsager, der kan varieres i det uendelige, alt efter hvad du lige har liggende i dit køleskab og hvad der er i sæson. Du kan spise den som den er – hvis du prøver at undgå for mange kulhydrater – men du kan også servere den med kogte ris, og dét smager altså bare forrygende dertil 😀 

[Read more…]