Karry-risret med kylling, grøntsager & cashewnødder

Risretten er egentlig ret nem at lave, det kræver bare at råvarerne er ordnet og klar til at blive stegt på panden, hvilket man med fordel også kunne gøre dagen før, hvis man ved at der ikke er ret meget tid til at forberede aftensmaden på selve dagen 😉 Retten kan frit varieres med forskellige kødtyper og grøntsager, og hvis der skulle være rester tilbage, smager den også super godt både koldt og lunt, dagen efter f.eks til frokost..

[Read more…]

Kyllingesandwich med alioli & sprødt bacon

Kombinationen af det lækre hjemmelavede valnøddebrød, kylling, det sprødstegte bacon, aliolien og de sprøde grøntsager er super god. Sandwichen kan serveres som frokost, som en del af madpakken og meget mere..

[Read more…]

Nem fuldkorns-pastasalat med tun & grøntsager

Salaten kan ses som en fiskeret – der enten kan serveres som et hovedmåltid for 2-3 personer – eller som en form for tilbehør (undlad tunen) serveret til et stykke grillet fisk, eller en anden form for kød, for 4-5 personer..

[Read more…]

Wienerschnitzel med brasede kartofler & ærter

Dette er en klassisk dansk ret, som mange kender. Den kan varieres med forskellige kødtyper, der kan ses længere nede i opskriften, hvis man ikke selv bryder sig om kalvekød. Jeg har anvendt en kombination af hvederasp og grahamsmel til paneringen, fordi det er et sundere alternativ, end kun hvederasp..

[Read more…]

Saftig kyllingeburger med guacamole & bacon

Dette er mit bud på en lidt sundere burger, med lækkert magert marineret kyllingebryst, grove hjemmelavede burgerboller, guacamole og en masse grønt. SÅ lækkert! 😉 Det smager fx også super lækkert, hvis du anvender oksekød i stedet for kylling.. 

[Read more…]

Simpel karrysauce

En simpel, nem og utrolig velsmagende karrysauce. Den kan serveres til retter med fjerkræ, svinekød og vegetariske. Karrysauce kan laves med en mager mælk, eller blot med bouillon, så saucen bliver mere fedtfattig, hvis det er det man ønsker.. 🙂

[Read more…]

Gammeldags hønsekødssuppe med kød & melboller

Denne suppe er en ægte vinterklassiker. Den smager fantastisk med de mange friske grøntsager, den hjemmelavede fond, som fjerkræet er kogt i – særligt med et godt stykke hjemmebagt brød til.. 😉

[Read more…]

Fyldt kyllingebryst med krydderflødeost & urter

Denne opskrift er udarbejdet, på baggrund af inspiration fra andre retter. Det smager super godt og så er det en god metode til at variere måden at lave retter med kylling i. 😀 Server kødet til forskellige salater, stegte kartofler og/eller andre former for tilbehør..

[Read more…]

Burger med krydret kyllingebøf

Denne opskrift er egentligt bare for at illustrere at der også findes andre måder, der endda kan være sundere, at lave burger på, der stadigvæk smager mindst ligeså godt som den klassiske burger 😀 ..

[Read more…]