Sundere hjemmelavede ‘chicken nuggets’

Her er en super nem, velsmagende og sundere opskrift på hjemmelavede “nuggets”, med saftigt kød, sprød ‘skorpe’ og ikke mindst rigtigt kyllingekød i – modsat dem fra McD. De er ovenikøbet langt sundere,  fordi der anvendes fiberholdige gryn og der steges i en bedre olie end de fleste nuggets har været dyppet i. Dette gør de sprøde kyllingestykker, velegnet som nem børnemad, som de endda også kan være med til at lave. 😉 Det er ren win win 😀 ..

[Read more…]

Smagfulde kyllingefrikadeller

Hakket kyllingekød er ud over at være ret fedtfattigt også mild i smagen. Kyllingekødet er velegnet til at kunne lave lækre og smagsfulde retter med – netop fordi man kan kombinere med det så mange forskellige råvarer. Her er der nogle vildt lækre kyllingedeller, med masser af smag fra friske urter, grøntsager, hvidløg, fetaost og soltørrede tomater. De kan serveres helt simpelt med et stykke groft rugbrød, en let salat eller som en del af et større hovedmåltid 😉 ..

[Read more…]

Grøn nuddelsalat med kylling

En lynhurtig, nem og lækker sommerret – men en ret, der også nemt kan tilpasses, og serveres om vinteren, hvis det er at foretrække. Grøntsagerne kan frit varieres og tilpasses til sæsonens forskellige grøntsager og kødet kan med fordel også erstattes af andre typer fjerkræ, fisk, kød eller vegetariske former for tilbehør..

[Read more…]

Kylling i asiatisk marinade

En nem måde at få noget kød, uden den store smag, til at smage fantastisk. Ønsker du at lave marinaden anderledes, kan du tilsætte få dråber sesamolie. Marinaden kan også anvendes til stegte nudler..

[Read more…]

Nudelret med sprøde grøntsager

Nudelretter er nem og hurtig mad, da det mest tidskrævende består i at snitte grøntsagerne. Derudover er retten nem at variere efter hvad du lige har af grøntsager i køleskabet eller fryseren. Server retten toppet med ristede cashewnødder og et stykke groft brød..

[Read more…]

Lækker karry-pastasalat med kylling & bacon

Dette er en anderledes, men et rigtigt lækkert og smagfuldt alternativ til den klassiske pastasalat. Den lækre dressing, som pastaen er vendt i, minder lidt om den man serverer til en Clubsandwich. Varier indholdet af grøntsager i retten, efter hvilken slags du bedst selv kan lide og server salaten som en frokost, fx i madpakken, eller som et let alternativ til aftensmaden 😀 ..

[Read more…]

Marinerede kyllingelår med friske urter & grøn chili

Disse kyllingelår er på ingen måde så stærke i smagen, når de er tilberedt – som marinadens duft ellers godt kunne indikere 😉 Det er derimod en meget smagfuld marinade, der tilfører kødet en lækker smag. Marinaden kan derfor også bruges i andre sammenhænge 😀 ..

[Read more…]

Asiatisk inspireret nuddelsalat med tigerrejer

Wokretter kan sammensættes frit med de råvarer som man bedst selv kan lide og resultatet bliver ofte super lækkert. I denne ret er der ikke specielt mange forskellige grøntsagstyper og retten er nem at gå til. Ved at servere retten med en grov og mættende salat eller groft brød kan du minimere portionsstørrelsen af hovedretten, og der vil dermed være til flere portioner..

[Read more…]

Kyllingesandwich med alioli & sprødt bacon

Kombinationen af det lækre hjemmelavede valnøddebrød, kylling, det sprødstegte bacon, aliolien og de sprøde grøntsager er super god. Sandwichen kan serveres som frokost, som en del af madpakken og meget mere..

[Read more…]

Nudler i tahinmarinade med sprøde grøntsager & kylling

Wok er super nemt at lave, og så er det altid en sikker vinder. Marinaden giver retten et asiatisk look, og en super god smag. I stedet for kylling kan du med fordel f.eks anvende laks, kæmperejer, eller servere den som en vegetatisk ret, evt. serveret med noget hjemmebagt brød..

[Read more…]