Kyllingesalat med sprød bacon, æble og karrydressing

Jeg elsker de her måltidssalater, hvor det er alt-i-én, med kød, grøntsager og i det her tilfælde bulgur. Det er bare så dejligt nemt, de dage, hvor det skal gå lidt ekstra hurtigt. Og så er der ofte også til madpakken 😀 Denne her salat er bare super lækker, fordi kombinationen af kylling, sprød bacon, søde æbler og karry, går man bare aldrig helt galt i byen med 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet hønsesalat med bacon & champignon

Denne kyllingesalat er egentligt ment som et sundere alternativ til supermarkedernes mange usunde salater – og så smager den så meget bedre 😉 Den kan anvendes både som pålæg, på et godt stykke ristet (rug)brød, som en del af en forret, eller en frokost..

[Read more…]

Melonsalat med kylling & sprøde grøntsager

En nem og lækker salat, der både kan serveres som frokostret, hovedret, serveret med lidt groft brød eller tilsæt for eksempel  forskellige typer linser i salaten 😉 Salaten kan også serveres som tilbehør til andre retter..

[Read more…]

Mættende kyllingesalat med grønne linser

Dette er et forsøg på at vise, at aftensmad eller frokost ikke altid absolut skal være hverken varm, eller altid bestå af kartofler, sovs og kød. Denne salat serverede jeg sammen med nogle lækre Naanbrød og en hjemmelavet, mager krydderurtedressing – det kan både serveres med/uden kylling, som frokostmåltid, som aftensmad eller som tilbehør til en anden ret 😀 ..

[Read more…]

Rustik rødbedesalat med linser, æbler & kylling

Dette er opskriften på det jeg ville kalde for en grov salat. Rødbederne skal have lidt bid og være det rustikke og sprøde element i retten 😉 Salaten er en glimrende kilde til protein, da den både indeholder kylling og linser. Server den som en hovedret for 2 personer, eller som en slags tilbehør til 4 personer..

[Read more…]