Jeg er stor fan af sandwiches der laves med rugbrød, det smager så godt, med alverdens former for fyld! Her med hjemmelavet tunmousse og masser af grøntsager. Helt perfekt, nemt at lave, er sundt og så er det også billig mad 🙂 ..
Nem grøn karry ret med frostgrøntsager, kokosmælk & kylling
3. juni 2014 · by · Leave a Comment
Dette er en super nem ret, med grøntsager, der faktisk både kan tages direkte fra fryseren, men også anvendes friske, når sæsonen er til det. Retten er lidt thai-agtigt, og opskriften er faktisk fra den dygtige Nigella, og er fundet her på hendes side. 😀 I stedet for de grøntsager eller kød retten indeholder, kan du med fordel bytte dem ud, med hvad du lige har i fryseren.
Klassisk ‘bechamelsauce’
6. marts 2013 · by · Leave a Comment
Dette er opskriften på en helt almindelig bechamelsovs, der typisk anvendes til retter som lasagne, og i en lidt tyndere udgave, kan den anvendes som “base” for en opbagt sauce (persillesovs, sennepsovs, champignonsovs mm) 😉 ..
Nem fransk løgsuppe
24. februar 2013 · by · Leave a Comment
Denne suppe indeholder ikke specielt mange ingredienser, og dem den indeholder er ikke specielt dyre – så gør dig gerne umage med at finde nogle råvarer af god kvalitet – det kan virkelig betale sig og det kan også smages i retten. Retten kan serveres som en forret, en let frokost eller som aftenmåltid 😀 ..
Asiatisk inspireret nuddelsalat med tigerrejer
10. februar 2013 · by · Leave a Comment
Wokretter kan sammensættes frit med de råvarer som man bedst selv kan lide og resultatet bliver ofte super lækkert. I denne ret er der ikke specielt mange forskellige grøntsagstyper og retten er nem at gå til. Ved at servere retten med en grov og mættende salat eller groft brød kan du minimere portionsstørrelsen af hovedretten, og der vil dermed være til flere portioner..
Græsk inspireret farsbrød med fetaost & soltørret tomat
28. november 2012 · by · Leave a Comment
Denne opskrift kan tilpasses, så der enten kan laves farsbrød ud af det, eller laves nogle lækre græske frikadeller ud af det. Server det med nogle hele ovnstegte kartofler med krydderurter, en hjemmelavet tzatziki og en rustik græsk salat. 😀 Alternativt kan du også servere det til noget så simpelt som dampede grøntsager og kogte kartofler – og en god smagfuld, mager sauce af den væske der bliver til overs ved stegning af kødet..
Spicy nuddelwok med kæmperejer & cashewnødder
23. november 2012 · by · Leave a Comment
Wok er super nemt og hurtigt at lave. Derudover er det også en rigtig god måde at få masser af grøntsager ind i kosten på, samtidig med at du også kan servere fuldkornsnudler til – så retten stadigvæk er sund. 😀 Varier indholdet af grøntsager efter dine præferencer og efter hvornår grøntsagerne er i sæson..
Den bedste hjemmelavede græske Tzatziki
2. august 2012 · by · 2 Comments
Er der noget, som en god lækker fed tzatziki, der kan anvendes som tilbehør til alverdens retter? Tror jeg næppe! 😉 Det er så nemt og lynhurtigt at lave, at det bestemt ikke kan svare sig, at købe det færdiglavet. Når nu du står og laver det, kan du ligeså godt lave en stor portion, så du har til flere dage 😀 ..
