Min bedste basilikumspesto

Hjemmelavede pestoer smager, i min optik, bare så meget bedre end de pestoer som du kan købe i supermarkeder. Særligt basilikumspesto, som jeg ofte synes købe-varianterne har en lidt kedelig parfumeret smag. Denne pesto er lavet med god parmesanost, nødder og hvidløg. Det er altså både billigere  og du får et meget bedre produkt til din madlavning, ved at lave den fra bunden. Pestoer passer til et væld af ting, såsom; forskellige salater, frisk pasta og til marinering af kød 😀 ..

[Read more…]

Smagfuld & rustik grønkålspesto

Ved at lave en pesto ud af en grov grøntsag som grønkål, får du alle de sunde fibre, vitaminer og mineraler med. Denne pesto er noget grovere, end min anden opskrift på grøn pesto, da den skal kunne anvendes som en slags sund dip, til eksempelvis grøntsagsstave, i sandwiches, som tilbehør til forskellige retter og meget mere 😉 ..

[Read more…]