De bedste fastelavnsboller med marcipanfyld

Februar måned er for mig lig med fastelavn, og dermed lækre fastelavnsboller, med lækkert fyld. Disse bløde, lette og lækre boller er fyldt med en marcipanremonce, der gør den sprøde og lækre og får en lidt smørbirkes-agtig konsistens. Server dem f.eks med en letpisket flødeskum..

[Read more…]

Grove & luftige rugfler

Dette er en opskrift, hvor man ikke nødvendigvis kun kan tilberede små brød, ud af dejen, men også forme dem som boller, som et helt brød, og meget mere 😀 Brødet har en sødlig smag, fordi der i dejen tilsættes honning, som gør at brødet er velegnet til mange forskellige retter, og specielt som et sundt alternativ til det hvide brød i madpakken.. 

[Read more…]

Lette & lækre pølsehorn

Lette, lækre og velsmagende pølsehorn, som børn nemt også kan være med til at lave. De kan medbringes i madpakken, fx som et lille mellemmåltid. Ønsker du et lidt sundere alternativ, til de helt klassiske pølsehorn, erstat da 1/3 del af melet med en grovere type mel..

[Read more…]

Luftigt surdejsbrød

Et super lækkert surdejsbrød, der minder lidt om de klassiske ‘Meyer-brød’ eller dem man kender fra Emmerys bageri. Det er et langtidshævet brød, med en god skorpe og en masse lufthuller, der smager helt fantastisk. Det kan godt være, at det kræver lidt forberedelsestid, men det er det hele værd, når man først har smagt det..

[Read more…]

Groft kernerugbrød

Nemt at lave, når surdejen først er lavet. I dette brød, kan du tilsætte mange forskellige typer og former for frø og kerner, og også gerne nødder, hvis det falder i din smag. Server det som en del af en frokost, enten i form af smørrebrød, eller som lækre sandwiches..

[Read more…]

Verdens bedste (fuldkorns) brød med frø & kerner

Der findes mange forskellige madblogs der har anvendt denne opskrift og derfor blev det også Foodlicious’ tur til at teste opskriften, og kan bekræfte at det lever helt op til dets navn. 😉 Server brødet som en del af morgenmaden, som tilbehør til forskellige varme retter, eller noget helt andet..

[Read more…]

Scones med mandler & rosiner

Scones kan være en rigtig lækker spise, serveret som et mellemmåltid, eller som en dessert. Det er dog ikke det sundeste af slagsen – så de vil være særligt velegnet at servere for småtspisende, i små portioner, eller generelt bare mennesker der har svært ved at tage på i vægt. Du kan både bage scones helt uden fyld – i dette tilfælde mandler og rosiner – eller med forskellige former for indhold – f.eks hakket chokolade, nødder, appelsin, tørret frugt, en kombination af disse – og meget mere..

[Read more…]

Scones med mørk chokolade

Opskriften på disse scones er virkelig god! Jeg har prøvet mange forskellige opskrifter, men denne slår alle sammen – kagerne bliver lækre bløde og den gode 70% chokolade løfter lige kagerne til et højere niveau – hvor de ikke bliver for søde 😉 I stedet for chokolade kan du tilsætte hakkede mandler og rosiner – hvis det er at foretrække..

[Read more…]