De lækreste saftige & svampede surdejsboller

Her er en super lækker opskrift, som jeg altid vender tilbage til, når jeg arbejder med surdej. Den er helt perfekt, fordi den giver det lækreste brød med en saftig krumme og sprød og sej skorpe. Lige som det skal være, i min optik! Dejen skal køres på en køkkenmaskine med fuld drøn på – og kan ikke rigtigt gøres ligeså godt i hånden, da det er for at få så meget luft som muligt ind i dejen 😛 ..

[Read more…]