Chocolate walnut cookies

Super lækre cookies, der får en hel særlig smag, ved at anvende den lyse muskovadosukker – og så er kombinationen af valnødder og mørk chokolade, heller ikke helt ringe 😉 det bedste ved denne cookie-dej, er at den f.eks kan fryses og anvendes, når du lige har brug for friskbagte kager..

[Read more…]

Lun rabarberdessert med smulderdej & marcipan

Det er rabarbersæson og det betyder, at det er tid, til at være kreativ – og dermed desserttid, her på bloggen 😉 Dette er en nyfortolkning af en ældre rabarberdessert med marcipanlåg, her fra bloggen – dog er den væsentligt sukkerreduceret og jeg har bare anvendt marcipan i fyldet i stedet for. 🙂

[Read more…]

Den bedste guf-guf kage

Denne kage er ofte kendt som “Guf-Guf kagen”, eller under navnet “Den du ved nok”-kage. Den minder lidt om en drømmekage, forklædt som en chokoladekage og den smager vanvittigt godt! Den er til gengæld på ingen måde fedt eller sukkerfattig. Det gode ved den, er at den holder den luftige og svampede konsistens i lang tid, så længe den blot opbevares koldt – så det hele ikke nødvendigvis skal spises samme dag, hvis det skulle være et problem 😉 .. 

[Read more…]

Svampet rabarberkage med skovbær

Denne dessertkage er fremstillet med olie i stedet for smør, med en masse frugt, mandelmel samt mindre sukker end de gennemsnitlige kager. Ud over at være en kage som godt kunne være et sundere alternativ, for andre kager, smager den også helt fantastisk og er særligt velegnet som en sommerdessert. Opskriften fandt jeg på hjerteforeningen‘s hjemmeside..

[Read more…]

De lækreste hjemmelavede pebernødder

Pebernødder er en del af julen – og efter min egen mening smager disse, også langt bedre end dem du kan købe i butikkerne. Der er massere af gode krydderier i – og så er det bare ekstra lækkert og overskudsagtigt at lave sine egne pebernødder 😉 ..

[Read more…]

Svampet ‘citronmåne’ med marcipan

En utrolig velsmagende og meget bedre smag og kvalitet, end den helt klassiske købe citronmåne. Denne kages svampede konsistens, får du ved at tilsætte marcipan til dejen, og det endelige resultat minder i virkeligheden mest om en lækker brownie’s konsistens. Kagen kan serveres året rundt, da den har en super lækker friskhed i dens smag, som både kunne passe godt til en varm sommerdag, men også til en kold efterårsdag..

[Read more…]

Brunsviger

En kage, der er nem at lave, er ret ‘snasket’ og smager super godt. Det er vigtigt at du anvender rigtigt smør, i stedet for margarine – da resultatet virkelig bliver meget bedre af det. Server en god kop kaffe, varm chokolade eller the til..

[Read more…]

Svampede rabarbermuffins med hvid chokolade

Super lette, lækre og luftige muffins der indeholder hele stykker rabarber og hvid chokolade. En perfekt kombi, hvis du spørger mig 😉 De har en perfekt balance mellem syrlighed og sødme, hvilket matcher rigtigt godt til den lækre konsistens. Kagerne er fryseegnede og kan fx serveres til en kop god te eller kaffe..

[Read more…]

‘Kanelsneglekage’ med glasur

Med denne kage, er det helt den samme fremgangsmåde, som det er ved almindelige kanelsnegle – disse er blot bagt på en sådan måde, at de sammen udgør én kage. De er super lækre svampede, velsmagende og med den helt rigtige kanelsmag. 😉 Den kendes også under navnet ‘Maj-kage’, og derfor er den jo oplagt at bage nu..

[Read more…]

‘Bananbrød’ med valnødder & romrosiner

En super rigtig god kage, hvor det endelige resultat er svampet, smagfuld og utroligt lækkert. 😀 Kageopskriften er rettet lidt til, men med oprindelig inspiration fra den super dygtige og inspirerende ‘Nigella Lawson‘. Server fx kagen til en varm drik..

[Read more…]

‘Cantuccini’ småkager med chokolade & nødder

Sprøde, lækre og utroligt smagfulde af den mørke chokolade og den økologiske appelsin. 😀 Det er to smage der supplerer hinanden godt – med friskheden fra appelsinen og den bitre chokolade, gør at kagerne ikke bliver for søde, på trods af det sukkerindhold de har. Dyp kagerne i en god kop te, varm chokolade eller kaffe 😉 .. 

[Read more…]

Marcipanmuffins med valnødder & pære

Disse muffins får på grund af marcipanen og pærerne en super lækker, let og luftig konsistens, der gør kagerne anderledes fra den helt klassiske muffin – hvor pæren og valnødderne bidrager med lidt konsistens til den bløde kage. Du kan i stedet for pære, eksempelvis tilsætte æble til dejen – det er også super lækkert 🙂 

[Read more…]