Denne burger er super som ‘restemad’ efter Mortens aftens middagen – eller julemiddagen, fx i stedet for den klassiske flæskestegssandwich. Den plukkede and passer bare rigtig godt med de søde, let syrlige æbler, den rustikke rødkål og sennepsdressingen. Du kan sammensætte den, alt efter hvad du måtte have af rester, så du mindsker madspilet – men du kan også blot følge opskriften, for en lækker Pulled Duck burger 😀 ..
[Read more…]Pulled Duck-burger med æbler og vinaigrette af honning & sennep
15. december 2020 · by · Leave a Comment
Langtidsstegte spareribs: Lækkert mørt kød med hjemmelavet BBQ-marinade
28. april 2020 · by · Leave a Comment
De her langtidsstegte kamben (spareribs, revelsben, St. Louis Style Ribs.. Kært barn har mange navne 😉 ) er såååå lækre! Du får det møreste kød ud af det og har du selv haft skåret benene, fx fra din kamsteg – er det jo oveni købet også billig mad. Win-win! De er smurt ind i den skønneste hjemmelavede krydderiblanding/rub og derefter en virkelig lækker – klistret og krydret hjemmelavet BBQ marinade. Jeg behøver vidst ikke at sige mere vel.. 😉 Har du en grill, hvor du kan styre temperaturen, kan de såvel laves dér, som i ovnen 😀
[Read more…]Mør & saftig langtidsstegt and
15. november 2013 · by · Leave a Comment
Langtidsstegninger er en af de bedste tilberedningsmetoder, til kød der har meget bindevæv og/eller et højt fedtindhold. 😀 Det er bestemt anbefalelsesværdigt, hvis du vil have noget kød der er saftigt, mørt og lækkert. Derfor er det også, at det er sådan en stor succes, at tilberede langtidsstegt and, hvad enten det gælder Mortens aften, til julefrokoster eller selve julemiddagen..
