Fenikelsalat med rosenkål, melon & gedeost

Denne efterårs-agtige salat er super velsmagende. Kombinationen af fennikel, med dens karakteristiske smag af lakrids og den bløde cremede gedeost, gør at salaten har en helt speciel smag. Bryder du dig ikke om disse smage, kan du bytte fennikel ud med spidskål, og gedeosten med fetaost – eller salattern, hvor det stadigvæk vil blive en succes..

[Read more…]

Cremet gulerodssuppe med sprødt bacon

Blendede supper er super nemme og hurtige at lave – og så er det en god måde at få indtaget nogle flere fiberrige og grove grøntsager der er i sæson, ind i kosten. Det er nemlig når de er i sæson, at de først og fremmest indeholder mest smag, men også masser af vitaminer og mineraler 😀 ..

[Read more…]

Gulerods/squash-kage med hvid glasur

Denne gulerods/squash-kage indeholder en masse revet grøntager, der gør at kagen holder sig svampet og smagfuld i længere tid, end en normal hjemmebagt kage ellers ville gøre. Derudover gør de hakkede nødder og kanel den særligt velsmagende, der minder en smule om jul..

[Read more…]

Hjemmelavet karrysovs med rød karrypasta

En simpel, nem og utrolig velsmagende karrysauce. Den kan serveres som tilbehør til retter med fjerkræ, svinekød og vegetariske. Karrysauce kan laves med en mager mælk, eller blot med bouillon, så saucen bliver mere fedtfattig, hvis det er det man ønsker 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavede ‘Bountybars’ med mørk chokolade

Disse hjemmelavede bounty’s er super lækre med den mørke chokoladeovertræk, der giver dem en helt særlig smag og en god balance mellem det søde kokosfyld og den lidt mere bitre mørke chokolade. De kan også laves som små kokoskugler der er chokoladeovertrukket, og serveres både til jul og særlige lejligheder, som en slags konfekt 😉 

[Read more…]

Frikadellesandwich

Frikadelle sandwich kan med fordel være en måde hvorpå man genanvender madrester, og gør det nemmere for sig selv, hvis man i forvejen f.eks ikke har ret meget tid til at lave aftensmaden. Frikadellen kan med fordel erstattes af en anden slags pålæg.

[Read more…]

Pandekagepakker med marcipan & æblefyld

Dette er en måde at servere pandekager på, der er en smule usædvanlig, men kombinationen af de søde pandekager, hakkede nødder, æbler, marcipan og den gode sirup er virkelig lækkert – og lidt julet, som gør, at du med fordel kan servere dem som en lækker dessert i julemåneden – og resten af året 😉 Derudover er desserten nem og hurtig at lave..

[Read more…]

Vaniljeprikket rabarbergrød

Rabarbergrød tilsættes tit meget sukker, fordi det i virkeligheden er en råvare, med højt syreindhold og som er meget bitter. Derfor kan man med fordel anvende appelsin saft-og skal, for at give retten mere sødme, men uden nødvendigvis at tilsætte rigtigt meget sukker 😉 ..

[Read more…]