Røget makrel ‘salat’ med purløg

Fiskeretter får vi alt for lidt af herhjemme – desværre! Det må være et af målene, at prioritere mere af det i det nye år. Her er i hvertfald et godt bud på, hvordan man ellers kan spise fisk, som kan serveres til frokost, i madpakken eller som et nemt aftensmåltid. Makrel er rig på supersunde fedtsyrer, af den fede slags – og er egentligt en smule undervurderet, idet det ofte er laks eller sild som vi spiser. Men røget makrel eller makrel på dåse er mindst ligeså sundt. 😉 

[Read more…]