Jordbærsalat med blomkål & parmesanflager

En nem, lækker og utrolig velsmagende sommerlig salat – faktisk er det en super kombination mellem en ‘grov’ og en fin salat. 😀 Samtidig harmonerer den cremede og let tørre parmesan super godt, sammen med de søde danske jordbær og den sprøde blomkål. Salaten kan fx serveres til grillmaden og næsten hvilken som helst hovedret 🙂 .. 

[Read more…]

Yoghurt med friske bær & sprød müsli

De simple måltider er ofte dem der er de bedste – denne ret er simpel, nem og rigtig lækker, enten som morgenmad, mellemmåltid eller som en del af en brunch. Du kan erstatte bærene med andre typer frugt/bær eller en lækker hjemmelavet kompot. 😀 Se forskellige links til opskrifter på hjemmelavede müslier nedenfor.. 

[Read more…]

Lette & lækre ricotta pandekager med vanilje

En anderledes men super lækker opskrift på pandekager. De minder lidt om amerikanske pandekager – de er bare lettere og mere luftige i konsistensen – og så er de i modsætning til amerikanske pandekager også fri for tilsat sukker. De er perfekte som en del af et morgenmåltid, til brunchen eller som en lækker og sundere dessert, til her om sommeren 😉 ..

[Read more…]

Ribssaft med vanilje

Netop nu, er det sæson for ribs og da de har en kort sæson, er det med at udnytte det, og lave nogle lækre retter hvor de indgår. 😉 Det har jeg gjort i form af denne lækre ribs-vaniljesaft! Så her er en rigtig god opskrift på en hjemmelavet saft, der med fordel også kan laves med andre bær eller frugter, hvis det er at foretrække 😀 .. 

[Read more…]

Hjemmelavet koldskål med OREO-drys

Koldskål er en nemt og hurtigt at lave – og kan fx serveres som mellemmåltid eller som dessert i løbet af sommeren. På koldskålen kan du drysse mange forskellige ting over, hvilke muligheder der er, kan ses under ‘tips’ i denne opskrift. Dette er en helt anden idé til, hvordan man ellers kan ‘pifte’ sin koldskål lidt ekstra op..

[Read more…]

Lækre chokoladefyldte hindbær

Super nemme at lave, kan anvendes som en del af en buffet, som tilbehør til desserten eller bare som en form for sundere snack, end slik og kager..

[Read more…]