Cremet aspargessuppe med to slags asparges

Aspargessuppe minder mig i dén grad om barndom og min mors gode kødgryder. Denne suppe er inspireret af hendes oprindelige opskrift, men med et lille tvist, med de friske grønne asparges, som stadigvæk har lidt bid. 😀 Vælger du at lave denne suppe, med de friske asparges, vil jeg helt klart anbefale at du laver den, når de er i sæson. Både fordi de er til at betale på denne tid af året, men i høj grad også fordi de indeholder mest smag på denne årstid.

[Read more…]