Thai ‘Massaman curry’ med kylling & kokosmælk

Her er en super lækker thairet, som laves på ‘massaman’ rød karry pasta (kan fås i thaibutikker eller på nettet) og laves på kokosmælk, kartofler, grøntsager og med kylling. En fantastisk lækker og ikke mindst smagfuld ret, som endda er nem at lave. Retten toppede jeg af med ristede peanuts, frisk lime, urter og serverede det med kogte ris. 😀 

[Read more…]