Hjemmelavede ‘klatkager’ med vaniljesmag

Retter som ‘Ris ‘a la mande’ og ‘klatkager’, er retter, der er gode at lave på kold risengrødsrest. Det smager super godt, du slipper for at smide madresterne ud og så er det noget som de fleste kan lide. 😉 Klatkager kan dog også laves af andre grødtyper, f.eks havregrød.

[Read more…]

Nem rabarber syltetøj med vanilje & citron

Det er både super nemt at lave syltetøj eller marmelade selv – og ud over dét, så smager det også bare virkelig godt. Det er en god måde at konservere de givne frugter eller grøntsager på – og så er der bare noget over hjemmelavet syltetøj – særligt rabarber – som kaster mig direkte tilbage til min mormors syltelager. Den her syltetøj er også super nem at lave og kan holde sig godt på køl 😉 ..

[Read more…]

Saftig Marmorkage med mørk chokolade & vanilje

Her har vi en skøn ‘gammel klassisker’ indenfor kageverdenen! Man spiser den alt for sjældent, men man glemmer jo helt hvor godt den smager – og særligt i den ‘opgraderede’ udgave, med mørk chokolade og vaniljeprikker 😉 så her er et bud på en vanvittig skøn kage, som efter min meningi ikke gerne skulle gå i glemmebogen 😀 ..

[Read more…]

Små luftige brunchpandekager med citron & vaniljeprikker

Disse friske, lette og luftige pandekager er super lækre og sommerlige. Jeg serverede dem selv med friske bær og en god ahornssirup. Men jeg har ingen problemer med at forestille mig, at de også ville smage godt med lidt hakket mørk chokolade og frisk frugt eller bær 😀 ..

[Read more…]

Cremet vaniljeprikket koldskål med citron

Det er den tid på året, hvor solen skinner der spises lettere mad – herunder koldskål, friske bær, frugter, salater og meget andet. Derfor kan man da ligeså godt lave koldskålen selv? Det er super nemt, så smager det jo bare helt fantastisk. Samtidig, ved man præcis hvad den indeholder, modsat mange af købe-varianterne. Her er i hvertfald et bud på en god gammeldags cremet og vaniljeprikket variant, der samtidig, er blevet sukkerreduceret, ift. de andre varianter der ligger på bloggen 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet vaniljeråcreme

Sol og sommer hænger for mig, sammen med lette desserter, fx frugtsalat – og dertil hører der jo en god hjemmelavet råcreme til, der binder hele retten sammen. Denne opskrift er nem at lave, og kan anvendes som dessertcreme til mange andre former for desserter, end lige frugtsalat..

[Read more…]

Lette & lækre ricotta pandekager med vanilje

En anderledes men super lækker opskrift på pandekager. De minder lidt om amerikanske pandekager – de er bare lettere og mere luftige i konsistensen – og så er de i modsætning til amerikanske pandekager også fri for tilsat sukker. De er perfekte som en del af et morgenmåltid, til brunchen eller som en lækker og sundere dessert, til her om sommeren 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet vaniljesukker

Her er min opskrift på hjemmelavet vaniljesukker – det er jo både super nemt, utroligt velsmagende og så er det en god måde, at anvende de tomme vaniljestænger, der stadigvæk indeholder masser af smag 😀 ..

[Read more…]