Koldthævede fuldkorns müsliboller

Resultatet af denne koldthævede dej, bliver de lækreste boller, der har en sprød skorpe, er søde i smagen og bløde og lækre indeni. Dejen kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage og de bliver kun bedre og bedre. Server dem som morgenboller, eller som et sødt mellemmåltid med lidt smør på.. 

[Read more…]

Langtidshævet græskarboller

Jeg er vild med at anvende græskar, i mange forskellige sammenhænge – og nu er det igen blevet tid til at prøve det i bagværk – og resultatet blev så godt! Hokkaido-græskar afgiver egentligt ikke den store smag i bagværket, men det giver derimod en fantastisk farve og en god fugtighed til brødet..

[Read more…]

Grove, svampede & lækre surdejsboller

Dette er en super god opskrift, som jeg oprindeligt fandt her – og som jeg efterfølgende har tilpasset en smule til min smag 😀 Den laves med en køkkenmaskine, da det i denne opskrift handler om at få æltet så meget luft ind i dejen som muligt, så det endelige resultat bliver let, luftigt og med en super lækker krumme, smag og konsistens 😀 ..

[Read more…]