Som en dejlig weekendskage egner de her cookies sig perfekt! De smager fantastisk godt, da muskovadosukkeret bidrager med en skøn karamelagtig smag og pecannødderne og den mørke chokolade med en fedme og sprødhed, som supplerer den sprøde og let seje cookie rigtigt godt 😉 Ved at anvende olie i stedet for smør i cookies, har kagen en anderledes og en anelse sundere fedtsyresammensætning, hvilket det da også er værd at tage med, når vi snakker om sådan nogle lækre kager som disse 😉 ..
Chocolate walnut cookies
6. juni 2015 · by · 1 Comment
Super lækre cookies, der får en hel særlig smag, ved at anvende den lyse muskovadosukker – og så er kombinationen af valnødder og mørk chokolade, heller ikke helt ringe 😉 det bedste ved denne cookie-dej, er at den f.eks kan fryses og anvendes, når du lige har brug for friskbagte kager..
Sund dessert eller morgenmad: Skyr med karameliserede bananer & mandler
30. oktober 2014 · by · Leave a Comment
Denne ret, introducerede en god veninde mig for. Jeg har lavet det mange gange siden, da det både kan laves som en lidt syndig morgenmad, fx som en lille del af en brunch – eller som en slags ‘sund’ dessert. Sukrin Gold smager og har samme konsistens som brun farin – men påvirker bare ikke dit blodsukker på samme måde, indeholder næsten ingen energi og så er det naturligt fremstillet. Derfor anvendes det ofte i retter, hvor du vil have sødmen, men ikke kalorierne samt i lowcarb retter. Ved at stege bananerne og mandlerne i sukrin, får det en karameliseret smag – og tilsætter du en smule god mørk chokolade under det lune fyld, smelter chokoladen ovenpå den let syrlige skyr. Det smager intet mindre end fantastisk 😉 ..
Tripple chocolate cookies
20. september 2014 · by · Leave a Comment
Faktisk har jeg haft lavet disse lækre cookies et par gange – og de er lige gode hver gang 🙂 kombinationen af de 3 slags chokolade og den sprøde og seje konsistens kagerne får, er helt fantastisk – præcis som cookies skal være 😀 ..
Peanutbutter flødeis med hele peanuts & mørk chokolade
28. juli 2014 · by · Leave a Comment
Denne flødeis er egentligt ‘bare’ min oprindelige vaniljeflødeis-opskrift, tilsat lidt ekstra lækkerier, i form af peanutbutter, mørk chokolade og sprøde saltede peanuts. Sukkermængden i denne is er reduceret fra den oprindelige, da der er tilsat så mange andre gode smage i denne is, at det slet ikke er nødvendigt – win win 😉 Resultatet af denne is, blev i dén grad godtaget af gæsterne og er efter min egen mening, også en is, der herhjemme, vil blive lavet igen og igen – specielt fordi den er så nem at lave – selv uden ismaskine.. 🙂
‘sunde’ rocky roads med nødder & tørret frugt
15. juli 2014 · by · Leave a Comment
Disse rocky roads, er lavet uden gluten og tilsat sukker, hvilket gør dem sundere, end de rocky roads, man ellers kender 😀 I denne opskrift, er chokoladen i centrum, anvend derfor en chokolade af god kvalitet. Det giver en bedre smag og indholdet af sukker i selve chokoladen, vil typisk også være mindre, desto bedre kvaliteten er..
Bløde & lækre choko rugboller
28. juni 2014 · by · Leave a Comment
Det kan for nogen, umiddelbart godt virke som en lidt lang process, at bage disse rugboller. Men det er det hele værd! De er så bløde og lækre, faktisk lidt ligesom de choko-rugboller de har i Lagkagehuset. De kan både anvendes som de sunde, søde, snacks i madpakken, eller som et nemt mellemmåltid..
Double chocolate ‘rocky roads’ med nødder & rosiner
28. februar 2014 · by · Leave a Comment
Er du fan af hvid chokolade i flere forskellige sammenhænge, vil denne opskrift lige være dig. Hvid chokolade sammen med hele nødder, skumfiduser, søde rosiner og stykker af mørk chokolade. Mums! Skær dem i passende stykker og anvend dem evt. som en slags konfekt..
Abemad – frugtsalat med vaniljecreme
20. februar 2014 · by · Leave a Comment
Dette er ikke kun en nem og lækker dessert, der specielt vil falde i god jord hos børn, men også et godt og sundere alternativ til forskellige sukkerholdige desserter. ‘Abemad’ kan laves på mange forskellige måder, som ofte kan du i virkeligheden lave en frugtsalat af dine yndlingsfrugter og toppe den med den gode creme og mørk chokolade – og det smager fantastisk! Du kan også undlade den mørke chokolade eller erstatte den med hakkede nødder – eller en kombi af disse, hvis det er at foretrække. Jeg synes personligt at den mørke chokolade og dens bitterhed supplerer den søde frugt og den lidt fede creme super godt..
Nemme og lækre daim cookies
16. januar 2014 · by · Leave a Comment
Er du vild med Daim-chokolade, vil du elske disse cookies, der er fyldt med små stykker af lækker Daim chokolade. 😀 De er nemme at lave, hele hytten kommer til at dufte dejligt af nybagte kager, og resultatet smager fantastisk..
Sundere banan ispinde med mørk chokolade
2. januar 2014 · by · Leave a Comment
Det er ikke bare super nemt at lave sine egne bananispinde, de smager også virkelig godt og så kan du variere dem med forskellige typer drys fra gang til gang. Derudover, er det noget som børn nemt kan være med til at lave og spise, da det kan ses som en sundere form for snack. 😀 Det kan være en fordel at lave nogle stykker af gangen, da de med stor sandsynlighed vil falde i god jord.
Marcipan & nougat konfekt med chokoladeovertræk
25. december 2013 · by · Leave a Comment
Hjemmelavet konfekt og hyggen omkring det, er for mig en stor del af julen 😀 Det gode ved konfekt er dens gode smag, men også at selve smagen kan varieres på så mange måder. Dette er opskriften på den helt klassiske konfekt, på den måde, kan du selv variere den som du bedst kan lide den..
