Nem dessert: Sommersød blomme trifli med makroner & flødeskum

Er der noget som en vaniljeprikket blommegrød, der har stået og simret og fået masser af smag, fra de modne og smagfulde blommer? Det tror jeg næppe 😉 Jeg havde en masse blommer stående, som jeg fik på tilbud – så der skulle da koges grød af dem – og klaskes sammen til den skønneste trifli; med knuste makroner og letpisket flødeskum. Og vupti, så var der lige den skønneste sensommer dessert.. MUMS! 😀 

[Read more…]

Nem hjemmelavet Tiramisú med kaffe & likør

Dette er en nok, en af de bedste opskrifter, som jeg har prøvet på Tiramisu. Den er super nem at lave og det smager jo himmelsk, samtidig med at det er en dessert, som du kan lave dagen før den egentligt skal serveres. Ved at den får lov til at trække i så lang tid, gør det også at kaffen og sprutten, ikke er så gennemtrængende i smagen, som man godt kunne forestille sig. Dog bidrager disse ingredienser med den lækreste smag, som karakteriserer denne fantastiske dessert 😀 ..

[Read more…]

Æbledessert med sprødt rugbrødsknas

Efterår er for mig, lig med æblesæsson og dermed skal der da massere af retter til, hvori æbler ingår 😉 Denne dessert minder lidt om en blanding mellem en trifli og en gammeldags æblekage – der smager virkelig godt. Du kan anvende de æbler du bedst kan lide, om de skal være syrlige, søde eller en god blanding, er egentligt mest op til hvad du foretrækker din æblegrød skal smage af. Personligt synes jeg, at en god blanding er helt perfekt. Men anvender du søde æbler, giver det jo sig selv, at du skal anvende mindre sukker i desserten, så det ikke bliver for kvalmt.  

[Read more…]

Klassiske havregrynskugler med appelsin & kokos

Der findes mange forskellige måder at lave havregrynskugler på. Både med og uden smør, med og uden sukker, med tørrede frugter og mange andre variationer. Det bedste af det hele er, at ingen af dem der er forkerte. Dette er mit bud på hvordan man blandt andet også kan lave dem – de smager helt fantastisk, og er for mig én af de slags hjemmelavede godter, der bare hører til julen 😉 ..

[Read more…]

Sundere æblekage med havregryns-nødde crunch

Der findes mange forskellige fortolkninger, af den gammeldags æblekage. Denne udgave skiller sig lidt ud, fordi den er til den sunde side – men den smager samtidig også super lækkert, med det sprøde havregrynscrunch, som er med til at bryde det bløde fyld i desserten. Ved at anvende havregryn og nødder får du meget mere smag (og fuldkorn) ind i desserten, end du ville få med den klassiske rasp 🙂 ..

[Read more…]

Retro vaniljeprikket fløderand med sommerbær

En god gammel kending, som smager fantastisk – særligt her om sommeren, med masser af friske bær eller udskåret frugt til. Den har en skøn luftig og cremet konsistens og en mild smag af vanilje, hvor bærene passer perfekt til. Man skal kende sin husblas, men ellers er opskriften rimelig ligetil, hvis du blot følger den 😀 ..

[Read more…]

Sundere paleo pandekager med banan & kokos

Dette er opskriften på en super lækker og sund dessert. Opskriften kan fx varieres  i form af hvilken form for topping der serveres til. Dette kunne sagtens være et bud på en nem og lækker Paleo/stenalder kost-dessert, men også et bud på en dessert uden gluten og laktose..

[Read more…]

Gammeldags jordbærgrød med vanilje

Frugtgrød kan laves på mange forskellige måder. Jeg laver den altid med hele bær, hvor selve “jordbærsovsen” er helt klar i det og hvor den har en lækker cremet konsistens. Hvis du anvender hjemmelavet vaniljesukker, vil vaniljen være synlig i grøden, hvilket det for mig, blot får desserten til at virke endnu mere indbydende 😉 ..

[Read more…]

Abemad – frugtsalat med vaniljecreme

Dette er ikke kun en nem og lækker dessert, der specielt vil falde i god jord hos børn, men også et godt og sundere alternativ til forskellige sukkerholdige desserter. ‘Abemad’ kan laves på mange forskellige måder, som ofte kan du i virkeligheden lave en frugtsalat af dine yndlingsfrugter og toppe den med den gode creme og mørk chokolade – og det smager fantastisk! Du kan også undlade den mørke chokolade eller erstatte den med hakkede nødder – eller en kombi af disse, hvis det er at foretrække. Jeg synes personligt at den mørke chokolade og dens bitterhed supplerer den søde frugt og den lidt fede creme super godt..

[Read more…]

Svampet banankage med mørk chokolade

Det kan være svært at få en kage til at få den helt rette smag, samtidig med at den også har den gode bløde, saftige og lækre konsistens. Alt dette har denne kage og endda med en god chokoladetopping. 😀 Dette er nok den bedste banankage-opskrift, jeg har prøvet. Kagen kan anvendes til enhver anledning og kan holde længe på køl, hvor den fortsat beholder den gode konsistens og smag..

[Read more…]

Sommerlig jordbærtrifli

En skøn dessert, der er sammensat af et lag knuste makroner, en lækker vanilje-flødecreme, samt en sød jordbærgrød til sidst. Det smager SÅ godt sammen og det er en dessert der uden tvivl, falder i de langt de flestes smag. 😉 Server den gerne i glas, da det giver langt det flotteste resultat. Ulempen ved at lave det i én stor skål, er at så snart den første har taget en portion, ser det allerede kedeligt og knap så pænt ud..

[Read more…]

Lette & lækre ricotta pandekager med vanilje

En anderledes men super lækker opskrift på pandekager. De minder lidt om amerikanske pandekager – de er bare lettere og mere luftige i konsistensen – og så er de i modsætning til amerikanske pandekager også fri for tilsat sukker. De er perfekte som en del af et morgenmåltid, til brunchen eller som en lækker og sundere dessert, til her om sommeren 😉 ..

[Read more…]