Krydderurte marineret laks

Det er nemt at lave, god tid i forvejen, før retten skal serveres – og så smager det bare lige dét bedre, når laks kombineres med friske krydderurter. Server fx fisken med sprøde forårsgrøntsager, som en del af en frokost, forret eller hovedret..

[Read more…]

Sprød rugbrøds sandwich med torskerognssalat

En nem frokost, en god måde at få fisk ind i de forskellige måltider, og så smager det rigtigt lækkert. 😀 Kan man ikke lide torskerogn kan man udskifte det og lave den samme opskrift, men med tun eller laks i stedet for..

[Read more…]

Lækker karry-pastasalat med kylling & bacon

Dette er en anderledes, men et rigtigt lækkert og smagfuldt alternativ til den klassiske pastasalat. Den lækre dressing, som pastaen er vendt i, minder lidt om den man serverer til en Clubsandwich. Varier indholdet af grøntsager i retten, efter hvilken slags du bedst selv kan lide og server salaten som en frokost, fx i madpakken, eller som et let alternativ til aftensmaden 😀 ..

[Read more…]

Anderledes ‘caesar salad’ med kylling & pinjekerner

Ceasar salad serveres normalt vendt i en oprørt hvid dressing. Salaten kan hurtig blive fed i smagen og i kalorieregnskabet! 😉 derfor har jeg lavet min egen udgave af salaten – men lad vær med at tænke det som en decideret ceasar salad, men nærmere som en kylling/bacon salat. Server salaten som et frokostmåltid eller som en let aftensmad..

[Read more…]

Roastbeefsandwich med grøn pesto & sprøde grøntsager

Grøn pesto og kødretter, eller i dette tilfælde, kødpålæg er smagsmæssigt en rigtig god kombination 😉 De sprøde grøntsager og det lækre hjemmebagte brød gør lige retten lidt mere lækker, og kunne godt minde om en god købe-sandwich. Server den som en frokostret eller medbring det som madpakke..

[Read more…]

Kyllingesandwich med alioli & sprødt bacon

Kombinationen af det lækre hjemmelavede valnøddebrød, kylling, det sprødstegte bacon, aliolien og de sprøde grøntsager er super god. Sandwichen kan serveres som frokost, som en del af madpakken og meget mere..

[Read more…]

Nem fuldkorns-pastasalat med tun & grøntsager

Salaten kan ses som en fiskeret – der enten kan serveres som et hovedmåltid for 2-3 personer – eller som en form for tilbehør (undlad tunen) serveret til et stykke grillet fisk, eller en anden form for kød, for 4-5 personer..

[Read more…]

Tortillas med crispy kylling & chili-kikærter

Denne ret er ret nem at lave, hvis alle ingredienserne til den i forvejen er gjort klar. Retten kan serveres som en frokostret, som et let aftensmåltid eller som et mellemmåltid..

[Read more…]

Æggekage med frisk purløg & økologisk bacon

Retten her er super nem og hurtig at lave – server den som en frokost eller som et let og nemt aftensmåltid. 😀 Serveres det som sidstnævnte, kan du f.eks servere en grov salat der giver en god mæthed til..

[Read more…]

Klassiske frikadeller

Frikadeller er nemt at lave og kan både anvendes som en del af en hovedret, som pålæg til madpakken eller som en del af en frokost, f.eks i form af en frikadellesandwich. Skal de have et sundhedspift, kan du tilsætte forskellige typer revet grøntsager (se eksemepel her)..

[Read more…]