Gluten & sukkerfri: Svampet & lækker chokoladekage

Dette er en kage, der egentligt minder lidt om en af mine andre opskrifter (se her). Dette er dog en lidt anderledes udgave, der smager helt fantastisk, holder sig svampet og smagfuld i god tid, ved opbevaring i køleskabet eller ved at fryse det ned. Kagen er helt uden sukker eller gluten og du kan derfor spise den med god samvittighed 😀 ..

[Read more…]

Hjemmelavede luksus romkugler

Romkugler er super nemme at lave og ud over at smage rigtigt godt, ved også du præcist hvad de indeholder, når du selv har bagt kagen, som du anvender til dine romkugler. Dette er helt klart den afgørende faktor for, at de er så meget lækrere, end dem som du kan købe hos bageren eller i supermarkedet. Vil du give dem et ekstra pift, kan du dyppe dem i mørk tempereret chokolade, før du triller dem i krymmel 😉 ..

[Read more…]

Klassiske havregrynskugler med appelsin & kokos

Der findes mange forskellige måder at lave havregrynskugler på. Både med og uden smør, med og uden sukker, med tørrede frugter og mange andre variationer. Det bedste af det hele er, at ingen af dem der er forkerte. Dette er mit bud på hvordan man blandt andet også kan lave dem – de smager helt fantastisk, og er for mig én af de slags hjemmelavede godter, der bare hører til julen 😉 ..

[Read more…]

Blondies med pistacienødder & hvid chokolade

Du kender helt sikkert Brownies – men kender du så også Blondies? 😉 hvis du forestiller dig en helt fantastisk brownie, med den perfekte lækre konsistens og intense smag af mørk chokolade – det er det samme, bare med hvid chokolade og her med pistacie. Mums siger jeg bare – det er virkelig lækkert 😀

[Read more…]

Lækre chokolade brownie med nødder

Brownies smager ikke kun super godt, men er også ret nemt at lave selv! 😉 De kan indeholde forskellige hakkede nødder, laves i en ‘blondie’ variant (se HER), hvor kagen er lys i stedet for mørk, og kan serveres med mange forskellige tilbehørsformer. Det kan enten være en lækker is, frisk frugt/bær eller noget helt andet 😀 ..

[Read more…]

Svampet rabarberkage med skovbær

Denne dessertkage er fremstillet med olie i stedet for smør, med en masse frugt, mandelmel samt mindre sukker end de gennemsnitlige kager. Ud over at være en kage som godt kunne være et sundere alternativ, for andre kager, smager den også helt fantastisk og er særligt velegnet som en sommerdessert. Opskriften fandt jeg på hjerteforeningen‘s hjemmeside..

[Read more…]

Hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk & citron

Æbleskiver forbindes med jul og serveres for det meste kun i denne årstid. Derfor mener jeg at det er lækrest hvis de laves fra bunden af, nu hvor det ikke er så ofte vi spiser dem. På denne måde ved du også præcist hvad de indeholder 😉 disse er lavet på kærnemælk, som er med til at give æbleskiverne den der lette, luftige og fluffy konsistens. Samtidig er der tilsat en anelse økologisk citronskal, for at give dem lidt syre, hvilket jeg synes passer super godt til, nu når de ofte serveres med en masse sødt dyppelse til 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavede kokostoppe med chokoladebund

Kokostoppe er super nemt og hurtigt at lave – det kan slet ikke betale sig at købe dem færdiglavede, når de hjemmelavede er så gode. 😉 De kan serveres som et alternativ til en helt almindelig kage eller til kaffen, som en let dessert..

[Read more…]

Klassisk svampet sandkage med vanilje

Dette er en af de kager der næsten altid, falder i god jord og en klassiker, som alle stort set kender. Den er mild i smagen og har en lækker konsistens, men er dog på ingen måde en fedtfattig kage – det er faktisk det man kalder for en ‘pund til pund kage’ – hvilket betyder lige dele af hovedingredienserne 😀 så begræns indtaget af kagen og nyd hver en bid 🙂 .. 

[Read more…]

Sundere havregrynskugler med dadler & appelsin

Normalt tilberedes havregrynskugler både med smør og sukker. I dem her, er der kun anvendt naturligt sukker fra dadler og appelsin, hvilket gør dem til en sundere variant, og du kan dermed spise dem med lidt bedre samvittighed end normalt 😉 ..

[Read more…]

‘Bananbrød’ med valnødder & romrosiner

En super rigtig god kage, hvor det endelige resultat er svampet, smagfuld og utroligt lækkert. 😀 Kageopskriften er rettet lidt til, men med oprindelig inspiration fra den super dygtige og inspirerende ‘Nigella Lawson‘. Server fx kagen til en varm drik..

[Read more…]

Sukkerfrie kakao-dadelkugler med appelsin & kokos

Kakao-kuglerne laves helt uden sukker, og med anvendelse af det naturlige sukker fra dadlerne og appelsin. Desuden indeholder opskriften også mandler, der er rig på enkeltumættet fedtsyrer, som på så mange måder, er godt for os. 😀 Kuglerne er super velsmagende og er et godt alternativ til mange sukker – og fedtholdige produkter fra supermarkedet – og så slippet du også for at få helt så dårlig samvittighed efter at have spist dem 😉 ..

[Read more…]