Super lækre cookies, der får en hel særlig smag, ved at anvende den lyse muskovadosukker – og så er kombinationen af valnødder og mørk chokolade, heller ikke helt ringe 😉 det bedste ved denne cookie-dej, er at den f.eks kan fryses og anvendes, når du lige har brug for friskbagte kager..
Nemme & sprøde mandel småkager
Denne opskrift indeholder slet ikke hvedemel, men består derimod af ganske få ingredienser. De sprøde småkager smage lidt som var det kransekager og så er de super nemme at lave. Du kan selv vælge, om du vil anvende smuttede el. mandler med hinde. Jeg synes ikke at der er den store forskel, ud over at farven måske bliver en lille anelse lysere ved at anvende de smuttede mandler..
De lækreste hjemmelavede pebernødder
Pebernødder er en del af julen – og efter min egen mening smager disse, også langt bedre end dem du kan købe i butikkerne. Der er massere af gode krydderier i – og så er det bare ekstra lækkert og overskudsagtigt at lave sine egne pebernødder 😉 ..
Hjemmelavede mazariner
Sprøde udenpå, bløde, lækre og ikke mindst smagfulde indeni 😀 De er nemme at lave, og opbevares bedst på køl – hvilket må siges at være en fordel, både for holdbarheden, men også hvis du får uventede gæster. Hvis de altså holder så længe – for de er virkelig gode!..
Scones med hvid chokolade & appelsin
Disse scones er bagt med halv mængde groft og halv mængde almindeligt mel – hvilket gør, at de mætter lidt mere end de helt almindelige scones, samtidig med at de bliver en anelse sundere. Ved at tilsætte hvid chokolade og appelsin, opnår du en frisk og lidt anderledes smag, end du måske ellers kender fra ‘almindelige’ scones, hvilket jeg bestemt synes er lækkert..
OREO-cupcakes med creamcheese frosting
Er du vild med de berømte OREO-kiks, vil du også kunne lide disse super lækre cupcakes. 😛 De smager helt fantastisk og så er nemme at lave. De kan med fordel laves i nogle bittesmå cupcakes forme, i stedet for de helt store muffinsforme, som jeg har lavet dem i, da kagerne derved vil blive lidt mere lækre og delikate, f.eks på et kagebord..
‘Paleo’ muffins med kokos & mandler
En super nem opskrift på nogle virkelig lækre muffins, med en god og lækker smag af kokos. 😀 Hvis du undlader at tilsætte chokolade, kan man tale om, at der godt kunne være lidt stenalder/paleo-kage over det. Men kombinationen af den lækre (mørke) chokolade og kokos, får kagerne til at smage lidt Bounty-agtigt, på den sunde måde..
Nemme ‘Sarah-Bernhard’ kager
Dette er den nemme udgave af ‘Sarah Bernhard kager’, hvor du anvender købe-makroner, i stedet for hjemmelavede. Her i opskriften er der ganske få ingredienser, der egentligt anvendes og da det i dette tilfælde er chokoladen og makronerne der er i centrum og dermed de smagsgivende elementer, kan det være en fordel rent smagsmæssigt, at anvende nogle råvarer der er af god kvalitet. Du kan fx anvende en god Valrhona chokolade, og købe nogle makroner der er af lidt bedre kvalitet end diskount varianten..