Chocolate walnut cookies

Super lækre cookies, der får en hel særlig smag, ved at anvende den lyse muskovadosukker – og så er kombinationen af valnødder og mørk chokolade, heller ikke helt ringe 😉 det bedste ved denne cookie-dej, er at den f.eks kan fryses og anvendes, når du lige har brug for friskbagte kager..

[Read more…]

Lun rabarberdessert med smulderdej & marcipan

Det er rabarbersæson og det betyder, at det er tid, til at være kreativ – og dermed desserttid, her på bloggen 😉 Dette er en nyfortolkning af en ældre rabarberdessert med marcipanlåg, her fra bloggen – dog er den væsentligt sukkerreduceret og jeg har bare anvendt marcipan i fyldet i stedet for. 🙂

[Read more…]

Sprøde cookies med hvid chokolade & tørrede tranebær

Lækre, sprøde, fyldte med god smag og har den helt rigtige cookie-konsistens; sprøde i kanten og ‘seje’ på den helt rigtige måde, inde i midten. Kombinationen af den hvide chokolade og de søde og let syrlige tranebær, er en rigtig lækker kombination, som du ikke finder i andre cookies 😉 .. 

Opskriften er til ca. 18 stk.

[Read more…]

Glutenfrie cookies med boghvede & hasselnødder

Dette er nogle super nemme cookies at lave, der samtidig smager virkelig godt. 😀 Hasselnødderne giver lidt mere bid i kagerne, og bidrager med lidt ekstra smag. Kagerne kan både laves store, som små og kan serveres til en god varm kop kaffe eller the..  

[Read more…]

Nemme og lækre daim cookies

Er du vild med Daim-chokolade, vil du elske disse cookies, der er fyldt med små stykker af lækker Daim chokolade. 😀 De er nemme at lave, hele hytten kommer til at dufte dejligt af nybagte kager, og resultatet smager fantastisk..

[Read more…]

Nemme & sprøde mandel småkager

Denne opskrift indeholder slet ikke hvedemel, men består derimod af ganske få ingredienser. De sprøde småkager smage lidt som var det kransekager og så er de super nemme at lave. Du kan selv vælge, om du vil anvende smuttede el. mandler med hinde. Jeg synes ikke at der er den store forskel, ud over at farven måske bliver en lille anelse lysere ved at anvende de smuttede mandler..

[Read more…]

De lækreste hjemmelavede pebernødder

Pebernødder er en del af julen – og efter min egen mening smager disse, også langt bedre end dem du kan købe i butikkerne. Der er massere af gode krydderier i – og så er det bare ekstra lækkert og overskudsagtigt at lave sine egne pebernødder 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavede mazariner

Sprøde udenpå, bløde, lækre og ikke mindst smagfulde indeni 😀 De er nemme at lave, og opbevares bedst på køl – hvilket må siges at være en fordel, både for holdbarheden, men også hvis du får uventede gæster. Hvis de altså holder så længe – for de er virkelig gode!..

[Read more…]

Scones med hvid chokolade & appelsin

Disse scones er bagt med halv mængde groft og halv mængde almindeligt mel – hvilket gør, at de mætter lidt mere end de helt almindelige scones, samtidig med at de bliver en anelse sundere. Ved at tilsætte hvid chokolade og appelsin, opnår du en frisk og lidt anderledes smag, end du måske ellers kender fra ‘almindelige’ scones, hvilket jeg bestemt synes er lækkert..

[Read more…]

OREO-cupcakes med creamcheese frosting

Er du vild med de berømte OREO-kiks, vil du også kunne lide disse super lækre cupcakes. 😛 De smager helt fantastisk og så er nemme at lave. De kan med fordel laves i nogle bittesmå cupcakes forme, i stedet for de helt store muffinsforme, som jeg har lavet dem i, da kagerne derved vil blive lidt mere lækre og delikate, f.eks på et kagebord..

[Read more…]

‘Paleo’ muffins med kokos & mandler

En super nem opskrift på nogle virkelig lækre muffins, med en god og lækker smag af kokos. 😀 Hvis du undlader at tilsætte chokolade, kan man tale om, at der godt kunne være lidt stenalder/paleo-kage over det. Men kombinationen af den lækre (mørke) chokolade og kokos, får kagerne til at smage lidt Bounty-agtigt, på den sunde måde..

[Read more…]

Nemme ‘Sarah-Bernhard’ kager

Dette er den nemme udgave af ‘Sarah Bernhard kager’, hvor du anvender købe-makroner, i stedet for hjemmelavede. Her i opskriften er der ganske få ingredienser, der egentligt anvendes og da det i dette tilfælde er chokoladen og makronerne der er i centrum og dermed de smagsgivende elementer, kan det være en fordel rent smagsmæssigt, at anvende nogle råvarer der er af god kvalitet. Du kan fx anvende en god Valrhona chokolade, og købe nogle makroner der er af lidt bedre kvalitet end diskount varianten..

[Read more…]