Perlebygsalat med frisk spinat og laks

Hverdagsmad skal i min verden gerne bare være nemt at gå til, bestå af nogle lækre retter og så skal det gå så hurtigt som muligt – imens det andre gange, gerne må tage god tid og være lidt mere avanceret. Det her er én af de hurtige retter, hvori der indgår fisk, friske grøntsager, mættende perlebyg og samlet set er et sundt og nærende måltid mad. Alt sammen vendt i min yndlingsvinaigrette med dijonsennep og honning. Du behøver ikke at anvende de ingredienser der nedenfor er listet op, du kan sagtens erstatte dem med noget andet, fx hvis du har nogle grøntsagsrester i køleskabet, som du bare skal have brugt. Det er vigtigt at støtte op om at mindske madspild! 🙂 

[Read more…]

Lynhurtig blomkålssalat med frø & kerner

En salat der er nem at lave, og mætter godt på grund af broccoliens høje indhold af fibre. Salaten kan laves i god tid, før den skal serveres – hvilket kan være en fordel i en travl hverdag. Server salaten til forskellige kød, fiske – eller fjerkræstyper..

[Read more…]

Broccolisalat med friske blåbær

Ofte kræver det mange forskellige ingredienser at tilberede en lækker salat. Men det behøver ikke nødvendigvis være besværligt, for at være lækkert 😀 Denne salat er hurtig og nem at lave, samtidig med at det er få råvarer der skal købes ind, for at tilberede retten..

[Read more…]

Nem couscous salat med æbler & feta

Denne salat kan serveres enten som en selvstændig ret, eller som tilbehør til forskellige former for kød, fisk, fjerkræ og vegetarisk tilbehør. 😀 Skal salaten være en selvstændig ret, kan du fx tilsætte lidt grillet kyllingestrimler..

[Read more…]

Blomkålssalat med saltmandler & fetaost

Denne salat er ret simpel at lave og smager super lækkert, netop på grund af de saltede mandler og den sprøde fintsnittede blomkål. Derudover er det en ret mættende salat, fordi kålen er rig på fibre hvilket betyder, at den ligger en god bund. Den cremede fetaost og de saltede mandler passer virkelig godt til hinanden rent smagsmæssigt og gør derfor salaten særligt velegnet som tilbehør til retter med både hvori der indgår kød, fisk samt de helt vegetariske 🙂 ..

[Read more…]