‘Halve bagte kartofler’ med kryddermarinade

Det kan være svært, at blive ved med at finde på nye forskellige former for tilbehør til de forskellige retter, derfor handler det nogen gange eksempelvis også om at lave tilbehøret på en anden måde, end du plejer at gøre. Kombinationen af de halve bagekartofler og en god hjemmelavet krydret marinade, er super god og kan serveres til de fleste former for tilbehør..

[Read more…]

Tortilla Española: Spansk kartoffelæggekage

Dette er Spaniens svar på en kartoffelæggekage, som man spiser rigtigt meget på Kanarieøerne. Normalt serveres tortillaen, som en let frokostret – eller som en del af en lun tapasanretning. Da jeg var lille og boede i Spanien, fik man det ofte i en sandwich, med en Alioli (hvidløgsmayo) og med noget lækkert brød. Bestemt også en god kombi 😉 

[Read more…]