Italienske “Cantuccini” småkager med mandler

Disse italienske super sprøde Cantuccini-småkager smager helt fantastik af vanilje, appelsin og mandler. De er SÅ gode! og endnu bedre er, at de skal dyppes i en god kop kaffe eller varm chokolade. De er nemlig supersprøde og bliver kun bedre af at blive dyppet i noget varmt. Jeg må dog advare om at de er stærkt vanedannende 😉 .. 

[Read more…]

Grove appelsin-cookies med nødder & mørk chokolade

Friskheden fra appelsinen gør at disse cookies ikke er alt for søde i smagen, modsat mange andre. 😀 Halvdelen af den almindelige hvedemel, er erstattet af en grovere mel, der dermed gør kagerne både sprødere, men også en smule sundere. Ud over det, indeholder de to forskellige former for nødder, der er rige på sunde fedtsyrer, samt en god 70 % chokolade.. 

[Read more…]

Klassiske finskbrød med hakkede nødder

Det er juletid, og det er derfor også tid til at bage julekager, lave julegodter og alt hvad der dertil hører. 😉 Dette er opskriften på de klassiske finskbrød, som for mange også er en del af julen. Da de er meget fedtholdige skal de selvfølgelig ikke indtages i for store mængder. Server dem f.eks sammen med andet julebag eller frugt – og husk på at indtage det med måde 😉 .. 

[Read more…]

Gulerods/squash-kage med hvid glasur

Denne gulerods/squash-kage indeholder en masse revet grøntager, der gør at kagen holder sig svampet og smagfuld i længere tid, end en normal hjemmebagt kage ellers ville gøre. Derudover gør de hakkede nødder og kanel den særligt velsmagende, der minder en smule om jul..

[Read more…]