Frisk Fettucine pasta i flødesauce med Karl Johan svampe & Vesterhavsost

Her er en virkelig lækker pastaret, som tilmed er nem at lave; Frisk pasta vendt i en cremet svampesauce med rigelige mængder revet Parmesan og Vesterhavsost. Retten er tilmed vegetarisk og svampene og osten i sig selv, bidrager med en masse umamismag, så man faktisk ikke mangler kødet. Top eventuelt retten af med friske urter – og lidt mere parmesanost 😉 ..

[Read more…]

Nem pastaret med grøntsager & skinke

Dette er en super nem ret, der smager godt, som har fået et sundt pift i form af anvendelse af en masse forskellige lækre grøntsager og en ret der kan varieres i det uendelige. 😀 Deruover, er det også en ret, som du kan lave før den skal bages, blot ved opbevaring i køleskabet, så den kun lige skal bages inden servering..

[Read more…]

‘Spaghetti meatballs’ med parmesanflager

En super nem ret og en god afveksling fra den klassiske ‘pasta med kødsauce’. Tomatsaucen kan frit krydres, som du har lyst, og det samme kan farsen. Opskriften kan derfor sagtens ses som en form for vejledning eller inspiration..

[Read more…]

Spicy cremet tomatsauce

Hjemmelavet tomatsauce er både langt mere smagfuldt, sundere og så ved du præcist hvad den indeholder, i forhold til dem du kan købe, der er færdiglavede. Eksempelvis indeholder denne hjemmelavede tomatsauce næsten ingen sukker, i forhold til mange af de varianter, som du kan købe i supermarkedet. Tomatsaucen kan serveres til kød, fjerkræ – og fiskeretter, samt de fleste pastaretter i kombination med forskellige typer kød eller fisk 😉 ..

[Read more…]

Spaghetti a la Carbonara

Spaghetti a la Carbonara menes at være en gammel traditionel pastaret fra Italien og er i sandhed en klassiker. Der findes mange forskellige fortolkninger af denne ret – og derfor har jeg valgt at lave den bedste af de varianter og kombinationer jeg har forsøgt mig med 😀 Retten indeholder ikke ret mange forskellige ingredienser – anvend derfor råvarer af bedste kvalitet – der kan virkelig smages forskel og det kan sagtens betale sig! 😉

[Read more…]