Sommerlig kartoffelsalat med grøn pesto & frisk mozzarella


Hvem siger, at kartoffelsalater kun er de klassiske varianter, som er smurt ind i cremefraiche? Denne her er i hvertfald er hit til grillmaden herhjemme, da den både virker lidt ‘friskere’ i det, på grund af pestoen og de søde tomater – og så smager det bare super godt, fx sammen med et grillet stykke kød eller andre salater 😀 ..

[Read more…]