Dét her – er én af de vegetariske pizzaer, som jeg altid vender tilbage til. Selv da jeg lavede mad til skolebørn, var det et hit. Og med god grund – for den smager simpelthen så godt! 😀 Den lækre cremede ricotta harmonerer bare super godt, sammen med de stegte auberginer, den friske rosmarin og den grønne pesto 😀 ..
[Read more…]Let og luftig durum pizzabund
10. oktober 2020 · by · Leave a Comment
Her er en virkelig lækker pizzadej opskrift, som jeg ofte bruger, når pizzaen godt må være lidt lettere i det – fx som en forret eller en lækker appetizer. Ellers går jeg godt nok altid efter en grovere variant, hvis det skal være til en hovedret. Men det kan denne altså også snildt du’ til. Den får en super lækker crunchy kant og let bund, som altså nu en gang bare er sådan en pizza skal være, hvis du spørger mig 😉 ..
[Read more…]Kartoffelpizza med cremet ricotta, grøn pesto & frisk rosmarin
15. marts 2020 · by · Leave a Comment
Kartoffelpizza er i min verden virkelig stærkt undervurderet! Det smager jo SÅ godt og er super nemt og billigt at lave, da det kræver få ingredienser 😀 den cremede ricotta harmonerer rigtig godt med kartoflerne, pestoen, den friske rosmarin og flagesalten. Kan være super, som en frokostret eller som et vegetarisk alternativ til de klassiske kødpizzaer 😛 ..
[Read more…]Butternut squash mini-pizzaer med gedeost & frisk timian
8. juni 2015 · by · Leave a Comment
Simpelt, nemt og lækkert! Det er disse ‘mini pizzaer’ om man vil kalde dem. Bagte skiver af butternutsquash, smurt med en god grøn pesto, toppet med cremet gedeost og frisk timian. Super nemt som grøntsagstilbehør, og også en tilbehørsform, som ville kunne erstatte stivelses-delen i retten, i form af ris, pasta, kartofler, brød etc. Og så er den lowcarb, hvis det er noget man går op i 🙂
Fuldkornspizza med chorizo, gedeost & ruccola
5. juni 2015 · by · Leave a Comment
Hjemmelavede pizzaer smager i min verden, så meget bedre, end dem man kan købe på pizzeriaerne, dybfrosne eller lignende – og så er de også sundere. Det kan være ganske okay, en gang i mellem, men skal det være ekstra lækkert, laver jeg dem altid selv. Gerne med en god og sprød fuldkornsbund og med noget godt fyld. Her er en ny variant; med en god hjemmelavet grøn pesto, gedeost, spansk chorizo og ikke mindst grønt. En super lækker kombination, af den krydrede chorozo og gedeost! 😉
Fuldkorns kartoffelpizza med grøn pesto & rucola
24. januar 2015 · by · Leave a Comment
Der er bare noget over hjemmelavede pizzaer; jeg laver dem personligt altid selv med en fuldkornsbund – både fordi det mætter bedst, er sundere end en helt almindelig hvedebund og så smager det bare godt! Derudover giver det bare en helt vildt lækker sprødhed – denne pizza er ingen undtagelse. Kombinationen af fyldet på denne pizza er også helt suveræn – hvis ikke du har prøvet kartoffelpizza er det på tide, det er fantastisk 😉 ..
Fuldkornspizza med serrano, svampe & ruccola
10. oktober 2014 · by · Leave a Comment
Dette må nok være en af mine absolut yndlingspizzaer. Det er sjældent at jeg spiser pizza – og når jeg har lyst til det, laver jeg det 8 ud af 10 gange selv. Både fordi det smager bedst, de kan laves i fuldkorn og så er der bare noget over hjemmelavet mad, hvor man ved præcist hvad det indeholder 🙂 Det gode ved pizzaer er, at fyldet kan varieres i det uendelige – og så er det forholdsvis nemt at lave..
LCHF (glutenfri) pizza med parmaskinke, oliven & frisk spinat
8. marts 2014 · by · Leave a Comment
Der findes mange forskellige måder at lave pizza på – en af de mere oppe i tiden, er LCHF-pizzaen, der slet ikke tilberedes som på traditionelt vis. ‘Dejen’ er nemlig lavet på blomkål, revet ost og æg, og dermed uden gluten 😀 Bunden bliver dog stadig svampet og sprød i kanten, og du kan på ingen måde smage blomkålen, hvilket er et stort plus i min bog. Derfra, tilberedes pizzaen som du normalt ville gøre..
Grov pizzabund
24. marts 2013 · by · 2 Comments
Hjemmelavede pizzaer kan smage ligeså godt, hvis ikke bedre end dem man kan købe. Ved at bage pizzaen med groft mel, giver bunden en større mæthed i længere tid og maven noget at arbejde med – og er dermed et sundere end den helt almindelige hvedebund, som fås de fleste steder. Varier fyldet som du kommer på din pizza efter smag, og anvend gerne en god hjemmelavet tomatsauce.
Opskriften er til 1 stor el. 2 alm. Pizzabunde
Fuldkorns pizzasnegle med grøn pesto & ost
14. januar 2013 · by · Leave a Comment
Pizzasnegle er ofte en yndligsspise for mange børn – bager du med fuldkornsmel sikrer det en større mæthed i længere tid – og så er det jo et fint og sundere produkt i den sidste ende. Tag f.eks børnene med i køkkenet og lad dem prøve at lave deres egne pizzasnegle 😀 Sneglene kan anvendes som en del af en frokost, for eksempel i form af en lille lækker ting, der medbringes i madpakken..
