Ricottapizza med bagte auberginer, frisk rosmarin & grøn pesto

Dét her – er én af de vegetariske pizzaer, som jeg altid vender tilbage til. Selv da jeg lavede mad til skolebørn, var det et hit. Og med god grund – for den smager simpelthen så godt! 😀 Den lækre cremede ricotta harmonerer bare super godt, sammen med de stegte auberginer, den friske rosmarin og den grønne pesto 😀 ..

[Read more…]

Let og luftig durum pizzabund

Her er en virkelig lækker pizzadej opskrift, som jeg ofte bruger, når pizzaen godt må være lidt lettere i det – fx som en forret eller en lækker appetizer. Ellers går jeg godt nok altid efter en grovere variant, hvis det skal være til en hovedret. Men det kan denne altså også snildt du’ til. Den får en super lækker crunchy kant og let bund, som altså nu en gang bare er sådan en pizza skal være, hvis du spørger mig 😉 ..

[Read more…]

Vegetarisk fuldkornspizza med fetaost & pesto

Pizzaer er noget de fleste mennesker kan lide – og kan både anses som værende nem mad, men også noget der er lidt mere tidskrævende, hvis du fx selv laver dejen. Når de er hjemmelavede ved du helt præcist hvad de indeholder, du kan lave en grov og sprød dej og tilsætte den type fyld som du foretrækker, samtidig med at børnene fx kan være med i køkkenet. 😀 Jeg har lavet en vegetarisk udgave af en pizza, som smager super godt og kan varieres efter smag..

[Read more…]