Sundere paleo pandekager med banan & kokos

Dette er opskriften på en super lækker og sund dessert. Opskriften kan fx varieres  i form af hvilken form for topping der serveres til. Dette kunne sagtens være et bud på en nem og lækker Paleo/stenalder kost-dessert, men også et bud på en dessert uden gluten og laktose..

[Read more…]

Nemme & lækre proteinpandekager med banan og kokos

Nogle super lækre og ikke mindst nemme små pandekager, der har et naturligt højt proteinindhold, uden at tilsætte proteinpulver og diverse andre former for berigelse. De smager fantastisk, specielt med en anelse mørk chokolade, kokos og bananer ovenpå. De kan serveres som et morgenmåltid eller dele af et, eller som en sund dessert! Enjoy 😀 ..

[Read more…]

LCHF (glutenfrie) proteinpandekager

Pandekagerne er super nemme at lave, og kan derfor fx laves som en del af morgenmaden eller brunchen. Opskriften fandt jeg på denne LCHF side, som er ret inspirerende! Der er dog ændret lidt i selve opskriften. Server pandekagerne med en bærcreme, kanel-skyr og friske bær eller din helt egen yndlingstopping..

[Read more…]

Nem & sund snack: Kanelskyr med blåbær og mandler

Det er så populært at spise skyr og alt skal helst gerne laves på skyr, specielt på grund af dets høje indhold af proteiner. I starten synes jeg det var ALT for surt og at det nærmest var uspiseligt. Men efter en god veninde lærte mig at spise det, på denne måde, er jeg blevet helt vild med det. 😀 Lader man det stå og trække lidt med kanelen, og spiser det med nødder og friske bær, smager det fantastisk og så er det helt uden tilsat sukker.. 

[Read more…]

Let blomkålssalat med kylling & basilikumscreme

En nem og lækker salat, der både kan anvendes som hovedmåltid, fx som frokostret, eller som en let, sommerlig og hurtigt aftensmad. Du kan også udelade kyllingen, og servere salaten til forskelligt stegt kød, fisk, vegetariske former for tilbehør eller fjerkræ..

[Read more…]

Champignonsomelet med goudaost & basilikum

En nem måde at få en proteinholdig morgenmad, der smager super godt, og der også sagtens kan serveres til andre måltider end morgenmaden el. brunch. 😀 Varier indholdet af omeletten, alt efter hvad du lige har af råvarer i køleskabet..

[Read more…]

Spinatomelet med frisk spinat & skinke

En ret, alle kender, der er rigtig nem og hurtig at lave 😀 Det er også en ret, der kan varieres i det uendelige, med forskellige typer af fyld, alt efter hvad du bedst kan lide. Dette er blot til inspiration – du kan anvende den som morgenmad, som en del af en brunch, eller noget helt andet.. 

[Read more…]

Skyr med peanutbutter, banan & mørk chokolade

En nem ‘ret’, hvor eventuelle rester af peanutbutter, eller modne bananer, kan anvendes, i en smagfuld kombination med en god mørk chokolade eller kakaonibs. 😀 Server retten som en del af et sundt morgenmåltid/brunch, eller dessert, uden tilsætning af sukker, men blot ved anvendelse af naturligt sukker..

[Read more…]

‘Paleo’ chili con carne på spinatbund

‘Chili con carne’ serveres ofte med brød, ris eller blot en topping ovenpå kødet, fordi retten indeholder de lækre kidneybønner. Men for at gøre retten lidt mere ‘forårsagtig’, og hvis man går op i en mere kulhydratfattig kost, så kan det være en super idé, at anvende grøntsager som bund til retten, eller blot som tilbehør..

[Read more…]

Hindbærsirup med vanilje

Sirupper kan anvendes i mange sammenhænge, men også laves af mange forskellige råvarer. Det kan som i dette tilfælde være lavet på forskellige frugttyper og herunder de fleste former for bær..

[Read more…]