Nem æggekage med frisk spinat & chorizo

Jeg har altid haft det sådan, at æggekage på et stykke godt fuldkornsrugbrød og sprødstegt bacon har været indbegrebet af nem mad. Det er det i og for sig også – men det bliver bare også en anelse kedeligt i længden, hvis det er den ret man vælger hver gang, at det skal være hurtigt og nemt. Så her kommer en lidt mere smagfuld og anderledes æggekage; med chorizo i skiver og frisk spinat. Super lækkert, nemt, billigt i indkøb samt ganske fin som simpel hverdagsmad 🙂 ..

[Read more…]

Rødbedesuppe med creme fraiche & frisk purløg

Rødbeder er en grov grøntsag, der i Danmark har sæson i vinterhalvåret. Anvend dem i form af blendede supper, bagværk, kager og hvor du ellers kunne finde på at tilsætte dem. De er super sunde, og indeholder masser af vitaminer og mineraler.. 

[Read more…]