Sommerlig spinatsalat med emmentaler & jordbær

En let sommerlig salat, der både kan serveres til den lækre grillmad, som en let frokost, eller som tilbehør til den helt almindelige aftensmad. 😀 Dressingen kan undlades, men smager super godt, og passer fint til de friske og sprøde grøntsager, som retten indeholder..

[Read more…]

Fetacreme med krydderurter

En cremet, letsaltet og krydret fetacreme, der passer rigtigt godt til krydrede retter, eksempelvis fra det græske eller italienske køkken. Den er også god som dip eller som tilbehør til en rødbedesalat, eller andre mere smagsneutrale salater 😉 ..

[Read more…]

Nem couscous salat med æbler & feta

Denne salat kan serveres enten som en selvstændig ret, eller som tilbehør til forskellige former for kød, fisk, fjerkræ og vegetarisk tilbehør. 😀 Skal salaten være en selvstændig ret, kan du fx tilsætte lidt grillet kyllingestrimler..

[Read more…]

Blomkålssalat med saltmandler & fetaost

Denne salat er ret simpel at lave og smager super lækkert, netop på grund af de saltede mandler og den sprøde fintsnittede blomkål. Derudover er det en ret mættende salat, fordi kålen er rig på fibre hvilket betyder, at den ligger en god bund. Den cremede fetaost og de saltede mandler passer virkelig godt til hinanden rent smagsmæssigt og gør derfor salaten særligt velegnet som tilbehør til retter med både hvori der indgår kød, fisk samt de helt vegetariske 🙂 ..

[Read more…]

Græsk inspireret farsbrød med fetaost & soltørret tomat

Denne opskrift kan tilpasses, så der enten kan laves farsbrød ud af det, eller laves nogle lækre græske frikadeller ud af det. Server det med nogle hele ovnstegte kartofler med krydderurter, en hjemmelavet tzatziki og en rustik græsk salat. 😀 Alternativt kan du også servere det til noget så simpelt som dampede grøntsager og kogte kartofler – og en god smagfuld, mager sauce af den væske der bliver til overs ved stegning af kødet..

[Read more…]

Græsk inspireret speltsalat med fetaost & tørrede frugter

Salaten kan serveres til forskellige retter – uanset om det er kødretter, vegetariske retter eller retter hvor der indgår fisk. 😀 Varier indholdet af salaten efter smag – og grøntsagerne efter sæson. På den måde får du mest muligt for pengene og så smager de også bedst..

[Read more…]