Hjemmelavet hønsesalat med bacon & champignon

Denne kyllingesalat er egentligt ment som et sundere alternativ til supermarkedernes mange usunde salater – og så smager den så meget bedre 😉 Den kan anvendes både som pålæg, på et godt stykke ristet (rug)brød, som en del af en forret, eller en frokost..

[Read more…]

Hvidløgspasta med kylling, søde tomater & parmesan

Denne ret er en udvidet version af Foodlicious’ Pasta al Agillo. Denne her med søde solmodne tomater, kylling og med en lækker bred italiensk båndpasta. Skal retten efter din smag, være lidt mere i den sunde ende, kan retten sagtens laves med fuldkornspasta 🙂 ..

[Read more…]

Frikadellespyd med asiatisk inspireret salat

En nem ret, der også sagtens fx splittes op, så en af delene serveres hver for sig. Salaten er lidt spicy i smagen, men passer super godt, til de lidt anderledes frikadeller 😀 Retten kan serveres som hovedret, eventuelt med lidt stegte nudler, ris eller noget lunt brød..

[Read more…]

Melonsalat med kylling & sprøde grøntsager

En nem og lækker salat, der både kan serveres som frokostret, hovedret, serveret med lidt groft brød eller tilsæt for eksempel  forskellige typer linser i salaten 😉 Salaten kan også serveres som tilbehør til andre retter..

[Read more…]

Let blomkålssalat med kylling & basilikumscreme

En nem og lækker salat, der både kan anvendes som hovedmåltid, fx som frokostret, eller som en let, sommerlig og hurtigt aftensmad. Du kan også udelade kyllingen, og servere salaten til forskelligt stegt kød, fisk, vegetariske former for tilbehør eller fjerkræ..

[Read more…]

Kylling i asiatisk marinade

En nem måde at få noget kød, uden den store smag, til at smage fantastisk. Ønsker du at lave marinaden anderledes, kan du tilsætte få dråber sesamolie. Marinaden kan også anvendes til stegte nudler..

[Read more…]

Kylling i lakridsmarinade

Efter tilberedning, smager kyllingen lidt som om den faktisk er stegt med en mild barbercue marinade. Det smager super godt, og kan serveres til de fleste former for tilbehør. 😀 I stedet for lakridspulver, kan du også anvende en god lakridssirup, eksempelvis fra Johan Büllow..

[Read more…]

Kylling i cremet & spicy kokos/peanut sauce

Det her er en af mine ultimativt favorit retter! Er du til spicy saucer med en let smag af peanut og kokosmælk? så er det her retten du skal prøve. Den smager SÅ godt 😉 og så kan den varieres i forhold til hvad du har lyst til at tilsætte af grøntsager – men også kødet for den sags skyld. Fx kan du her anvende svinekød i strimler eller kalkun i stedet for kylling. Samtidig er det en ret, som ikke kræver særlig lang tilberedning, netop fordi saucen tilberedes forholdsvis hurtigt og der ikke er vanvittigt mange ingredienser i 😉 ..

[Read more…]

Sprødstegt kylling, persillekartofler & sød appelsinsalat

En ret der er nem at lave, men samtidig også sundt, let og lækkert. Server den som et middagsmåltid eller som en varm frokost. 😀 Salaten er sød og sommerlig, og kan også serveres til forskellige andre retter..

[Read more…]

Klasikker: Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter er egentlig en typisk form for forret, man har brugt i Danmark i mange år. Men tarteletter kan også sagtens serveres som en varm frokost eller som en hel hovedret. 😀 Derved ville jeg typisk nok vælge at servere en form for salat, eller en anden form for grøntsager til retten – bare for at det ikke bliver så tung en ret – og naturligvis for at give en vis form for sundhedsværdi i retten 😉 ..

[Read more…]

Nudelret med sprøde grøntsager

Nudelretter er nem og hurtig mad, da det mest tidskrævende består i at snitte grøntsagerne. Derudover er retten nem at variere efter hvad du lige har af grøntsager i køleskabet eller fryseren. Server retten toppet med ristede cashewnødder og et stykke groft brød..

[Read more…]

Cous-cous salat med kylling & grove grøntsager

Denne salat er ret nem at lave, hvis man ser den som en slags hovedret eller populært sagt en “måltidssalat”. Retten indeholder en masse grove grøntsager, der giver en god mæthed, og sammen med hvidløget og krydderurterne får retten en rigtig god smag. Server salaten som en let hovedret/frokost, fx serveret med noget (groft) hjemmebagt brød eller et stykke ristet rugbrød..

[Read more…]