Rødbedesalat med pesto & græskarkerner

En salat der er nem at lave, smager godt og kan serveres som tilbehør til de fleste retter. Selve salaten smager rigtigt godt sammen med en hjemmelavet fetacreme, fordi de supplerer hinanden rigtigt godt smagsmæssigt..

[Read more…]

Bagte rødbeder med sprøde parmesanchips

Denne ‘ret’ er super nem at lave, og kan serveres til de fleste former for kød, fisk, fjerkræ eller vegetariske retter. Parmesanchipsene giver retten det salte og sprøde element, der passer rigtigt godt til både røbeder og basilikum. Du kan variere grøntsagerne, ved at anvende gulerødder, persillerod, pastinak, selleri og meget mere 😉 .. 

[Read more…]

Rustik rødbedesalat med linser, æbler & kylling

Dette er opskriften på det jeg ville kalde for en grov salat. Rødbederne skal have lidt bid og være det rustikke og sprøde element i retten 😉 Salaten er en glimrende kilde til protein, da den både indeholder kylling og linser. Server den som en hovedret for 2 personer, eller som en slags tilbehør til 4 personer..

[Read more…]

Luftig & smagfuld chokoladekage med rødbede

Lad dig ikke skræmme af at der er rødbede i denne kage. Rødbeden er bare en super god råvare at tilsætte i f.eks kage, fordi den ved opvarmning bliver sød i smagen. Desuden er kagen lavet på olie i stedet for smør, hvilket gør den en anelse sundere, idet fedtsyresammensætningen er bedre for os, end det mættede fedt, som smør er særligt rigt på. Man kan slet ikke smage at der er rødbede i, så det er en super god måde at lave en lidt sundere kage på, der samtidig holder sig svampet i flere dage – og smager super godt! 😉 

[Read more…]