Brødrene Prices ‘Fish n´chips’

Fish n´chips kan være vildt lækkert, men det kan til gengæld også nemt ødelægges, hvis det er alt for friture agtigt i smagen og det ikke er lavet af ordentlige råvarer. Denne opskrift, er udviklet af Price brødrene og er super god, med en ultra sprød og crispy dej på fisken og rustikke fritter. Har anvendt den flere gange og det bliver virkelig godt hver gang. Jeg serverede retten med en salat, men den kan sagtens serveres som den er 🙂 ..

[Read more…]

Torskerognssalat med krydderurter & grøntsager

Denne salat kan være super god, som en del af en frokost, eller aftensmaden. Salaten kan spises i en sandwich med hjemmebagt groft brød eller sprødt ristet rugbrød, forskellige grøntsager, og en god grøn pesto 😀 .. 

[Read more…]

Lun rødbedesalat med belugalinser

Rødbeder er en grov vintergrøntsag, som der er mange der har det lidt svært med. De fleste kender den kun i syltet form, men der findes jo tusinder af måder, hvorpå man kan tilberede denne lækre råvare på. Rødbeden er rig på fibre, vitaminer og mineraler. På grund af det store fibreindhold, er det derfor også en grøntsag, der mætter godt. Det samme gør Belugalinserne, der til gengæld er særligt rige på proteiner..

[Read more…]

Parmasvøbt torsk med rødbede/appelsinsalat

Fiskeretter er egentligt ret hurtige og nemme at lave – det handler dog om at være kreativ, hver gang man skal finde på noget nyt. Ved at stege det i ovnen kan du fuldt ud kontrollere at resultatet bliver perfekt indeni. Tilberedningsmetoden og at vikle fisken ind i parmaskinke, kan også anvendes på andre typer fisk..

[Read more…]