Julede ‘rocky roads’ med Bridge blanding

Kender du ikke ‘rocky roads’ er det faktisk ‘bare’ smeltet chokolade, der er rørt med forskelligt knas, fx nødder eller skumfiduser – eller som her, Bridge Blanding – og som giver de her små knasende chokolade hapsere. Det er super nemt at lave – og så smager det ikke mindst vanvittigt godt 😉 de her har fået lidt et julet touch. De er geniale som julekonfekt til julebordet, ved julefrokosterne eller efter julemiddagen. Grunden til at de her smager så godt er nok den gode kombi af knas, de seje skumfiduser og de søde rosiner. Mums 😉 .. 

[Read more…]

Søde ‘rugbrødsboller’ med honning & tørret frugt

Disse rugbrødsboller er helt uden den helt almindelige hvedemel – men derimod med anvendelse af frø og kerner, der er rige på gode og sunde fedtsyrer. 😀 Ved ikke at anvende hvedemel, skulle man tro at disse ‘boller’ blev tørre, men de er super lækre, let svampede og saftige. Ved at anvende honning og tørrede frugter, der er naturligt søde, kan du helt udelade at tilsætte helt almindeligt sukker.. 

[Read more…]

Double chocolate ‘rocky roads’ med nødder & rosiner

Er du fan af hvid chokolade i flere forskellige sammenhænge, vil denne opskrift lige være dig. Hvid chokolade sammen med hele nødder, skumfiduser, søde rosiner og stykker af mørk chokolade. Mums! Skær dem i passende stykker og anvend dem evt. som en slags konfekt..

[Read more…]

Koldthævede fuldkorns müsliboller

Resultatet af denne koldthævede dej, bliver de lækreste boller, der har en sprød skorpe, er søde i smagen og bløde og lækre indeni. Dejen kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage og de bliver kun bedre og bedre. Server dem som morgenboller, eller som et sødt mellemmåltid med lidt smør på.. 

[Read more…]

Müslibars med nødder & tørret frugt

Müslibars er et super et alternativ til div. usunde valg i form af slik, kager og andre søde sager. 😀 Disse müslibars indeholder nødder, tørret frugt og masser af god økologisk havregryn. Server dem eksempelvis som alternativt til en usund dessert eller som tilbehør til kaffe/te. De kan også skæres i mindre “hapsere” og anvendes til madpakken eller som energibar på farten..

[Read more…]

Lækker coleslaw med valnødder i en skøn dressing

Coleslaw er en god måde at få grøntsager ind i kosten på. Samtidig er det en tilbehørsform, som kan serveres alt ligefra til grillmaden, til de koldere måneder. Coleslaw kan laves med forskellige former for grøntsager, både med de klassiske – med rødkål, med rødbede og meget andet. Jeg laver den altid med spidskål, da det ikke bliver så rustikt i konsistensen – men også er spidskålen også en af mine absolut favoritter iblandt alle kåltyperne 🙂 ..

[Read more…]

Spidskålssalat med ananas & kokos

Denne salat er en sødlig salat, der er passer godt til de fleste retter, og som stadigvæk er sprød og sommerlig i smagen..

[Read more…]