Hasselback butternut squash med brunet smør, rosmarin & valnødder

Der er altså bare noget virkelig lækkert over bagt butternut squash, som ligesom meget andet græskar, også får en sød smag, når det bliver bagt. Det gør det her jo også – og kombineret med den brunede smør, de hakkede valnødder og frisk rosmarin – nøj det smager godt! særligt til et godt stykke kød eller som tilbehør til forskellige retter 😀 ..

[Read more…]

Rosmarin foccacia med soltørrede tomater & cheddar

Et super lækkert brød, der smager lidt af det italienske køkken 😉 det er en super kombination, med cheddarosten, rosmarin og de soltørrede tomater, da det smagsmæssigt bare spiller godt sammen. Skær brødet ud i nogle rustikke stykker og server det fx til en god suppe – eller til en forret 😀 .. 

[Read more…]

Smørstegt oksecuvette med rosmarin & hvidløg

Helstegt kød som tilbehør til diverse salater, bagte grøntsager og lignende, går altså bare aldrig af mode. Det er super lækkert – og særligt, hvis det er helt perfekt stegt med en rosa midte, krydret med friske urter, hvidløg og som her med en smule smør på toppen. Ingen af delene smager alt for meget igennem, men giver tilsammen bare en perfekt eftersmag, som gør at kodet kan serveres som tilbehør til det meste 😀 ..

[Read more…]

Helstegt sommerkylling med appelsin & rosmarin smag

19En helstegt kylling med med smag af sommer, som kommer fra den søde appelsin og den lækre rosmarin. Jeg tænker, at den også kunne være super velegnet at stege på grillen – det ville i hvertfald lige give den endnu mere smag 😀 Kyllingen stegte jeg i ovnen på en bund af grøntsager, som kunne suge smagen fra marinaden og kyllingen – herunder, kunne du fx også lægge en bund af kartofler.. 

[Read more…]

Hjemmelavet rosmarinsalt

Forskellige former for hjemmelavet salt, er super nemt og hurtigt at lave – og så er det også en rigtig god måde, at anvende krydderurter, som du måske alligevel ikke får brugt det hele af. Du kan både som her, lave en salt, hvori der kun indgår én type krydderurt, men du kan med fordel også lave en blandet krydderurtesalt, hvori du fx anvender 2-3 forskellige slags krydderurter. Se længere nede i opskriften for tips til, hvad saltet kan anvendes til 😉 ..

[Read more…]

Koldthævet flûtes med rosmarin & valnødder

Disse brød er helt fantastiske og har en super god og mild smag af den friske rosmarin, der suppleres rigtigt godt, af de knasende valnødder, som brødet ligeledes indeholder. De er italiensk inspireret, og det er her særligt vigtigt, for at få den perfekte konsistens i dejen, at du bruger de rigtige meltyper, som er angivet i opskriften.

[Read more…]

Ovnbagt ratatouille med frisk rosmarin

Ratatouille kan laves på flere måder; dette er måden jeg gør det på, da den er nem og overskuelig, hvilket betyder at jeg imens har tid til at tilberede resten af maden eller lave noget helt andet 😀 .. En ratatouille er en (sund) lækker, og smagfuld ret, der går rigtigt godt, som en vegetarisk ret, eller som tilbehør til andre retter..

[Read more…]