Rustik & frisk rodfrugtsalat med perlebyg, persille & hvidløg

Denne lækre salat, ville du snildt kunne tilføre lidt stegt kylling, lidt varmrøget laks eller lignende, og så ville du have den lækreste måltidssalat. Jeg anvendte den som tilbehør til kylling og det fungerede også super godt. Men jeg kunne også sagtens forestille mig at spise den, uden at der nødvendigvis var kød til faktisk 😀 ..

[Read more…]

Rustik broccolisalat med peanuts & sesam

Denne rustikke broccolisalat er et godt eksempel på, at det der med salater og tilbehøret til aftensmaden ikke behøver at være så besværligt, som mange gør det til. Salaten er lavet med de ingredienser som jeg lige havde ved hånden – og som jeg mente ville passe godt til broccolien. Den ristede sesam og de saltede peanuts smager super lækkert sammen med den helt friske broccoli, hvortil de tørre tranebær bidrager med en naturlig sødme. En salat som ville egne sig godt både som tilbehør til aftensmaden og frokosten 😉 ..

[Read more…]

Rødkålssalat med sprød topping

Kål er ikke blot sundt, men også mættende og så indeholder det både gode vitaminer, mineraler samt antioxidanter. 😀 Salater som denne kan anvendes som tilbehør til forskellige kødtyper, vegetariske tilbehørsformer, sammen med andre salater, som en del af en buffet og meget meget mere..

[Read more…]