Lollo rossa salat med asparges & fetaost

Det lækre ved sommerårstiden, er at der kommer så mange lækre råvarer i sæson, der kan eksperimenteres med i køkkenet. Denne salat er lavet ud fra, hvad der var til rådighed af ingredienser, og derved kom der dette lækre resultat ud af det. Salaten kan serveres til alle mulige retter, hvad enten det er til grillmiddagen eller til en helt anden ret..

[Read more…]

Lynhurtig blomkålssalat med frø & kerner

En salat der er nem at lave, og mætter godt på grund af broccoliens høje indhold af fibre. Salaten kan laves i god tid, før den skal serveres – hvilket kan være en fordel i en travl hverdag. Server salaten til forskellige kød, fiske – eller fjerkræstyper..

[Read more…]

Rustik råkost med pecannødder & hyldeblomst vinaigrette

Kombinationen af æbler, pecannødder og den sødlige hyldeblomstmarinade passer super godt til de grove grøntsager – der gør at råkosten passer godt, som tilbehør til mange forskellige retter. Portionen passer til 2 store eller 4 mindre. Kålen kan sagtens skiftes ud med andre kåltyper eller en anden form for salatblade – f.eks til en lidt mere sommerlig udgave af råkosten 😉 .. 

[Read more…]