Rugbrødssandwich med tun mousse

Jeg er stor fan af sandwiches der laves med rugbrød, det smager så godt, med alverdens former for fyld! Her med hjemmelavet tunmousse og masser af grøntsager. Helt perfekt, nemt at lave, er sundt og så er det også billig mad 🙂 ..

[Read more…]

Foodlicious besøger: Un Mercato

Jeg har længe leget med idéen om, at lave nogle mindre anmeldelser af spisesteder her på bloggen, med fokus på få og overskuelige parametre. Jeg synes nemlig selv, at det kan være noget så uoverskueligt, at skulle læse en flere siders lang anmeldelse, af et spisested, blot for til sidst at finde frem til om det egentligt er et godt eller mindre godt sted. Derfor kommer der her en mere forsimplet udgave med min mening omkring spisesteder, primært fra København og omegns området.

[Read more…]

Sprød rugbrødssandwich med varmrøget laks & tzatziki

Her i hjemmet, gælder det om at være kreativ, hvad det angår fiskeretterne. Det er der kommet denne lækre sprøde sandwich ud af. I stedet for, bare at lave den på lysere brød, valgte jeg at lave det med sprøde rugbrødsskiver og noget lækkert fyld – det mætter nemlig i længere tid af gangen, og så giver det også bare en god smag. Den varmrøget lune laks, sammen med tzatzikien, må siges, at være det man kalder for et match made in heaven 😉 det smager super godt – og så er det samtidig en ret, der både er nem og hurtig at lave, enten som frokost eller aftenmåltid.. 

[Read more…]

Hjemmelavet kikærtehummus

En perfekt hjemmelavet hummus, har en lækker krydret smag, men uden at være for dominerende, for det som det indtages med. Server det både som tilbehør til kød, hjemmelavet naanbrød, kartofler, vegetarretter eller bare som dip til nogle grøntsagsstave og/eller nogle hjemmelavede tortillachips..

[Read more…]

Sprød rugbrøds sandwich med torskerognssalat

En nem frokost, en god måde at få fisk ind i de forskellige måltider, og så smager det rigtigt lækkert. 😀 Kan man ikke lide torskerogn kan man udskifte det og lave den samme opskrift, men med tun eller laks i stedet for..

[Read more…]

Torskerognssalat med krydderurter & grøntsager

Denne salat kan være super god, som en del af en frokost, eller aftensmaden. Salaten kan spises i en sandwich med hjemmebagt groft brød eller sprødt ristet rugbrød, forskellige grøntsager, og en god grøn pesto 😀 .. 

[Read more…]

Grov laksesandwich med avokado & grøn pesto

Røget laks er særlig rig på umættede fedtsyrer, ligesom avocadoen også er. Disse fedttyper er særligt sunde for vores organisme og det er vigtigt at vi får nok af dem, for at holde os i gang. Avocado, laks og pesto er en rigtig god kombination og en ret hvor disse tre fødevarer indgår, slår næsten aldrig fejl. Server retten som et frokostmåltid, eller som en del af en madpakke..

[Read more…]

Roastbeefsandwich med grøn pesto & sprøde grøntsager

Grøn pesto og kødretter, eller i dette tilfælde, kødpålæg er smagsmæssigt en rigtig god kombination 😉 De sprøde grøntsager og det lækre hjemmebagte brød gør lige retten lidt mere lækker, og kunne godt minde om en god købe-sandwich. Server den som en frokostret eller medbring det som madpakke..

[Read more…]

Kyllingesandwich med alioli & sprødt bacon

Kombinationen af det lækre hjemmelavede valnøddebrød, kylling, det sprødstegte bacon, aliolien og de sprøde grøntsager er super god. Sandwichen kan serveres som frokost, som en del af madpakken og meget mere..

[Read more…]

Frikadellesandwich

Frikadelle sandwich kan med fordel være en måde hvorpå man genanvender madrester, og gør det nemmere for sig selv, hvis man i forvejen f.eks ikke har ret meget tid til at lave aftensmaden. Frikadellen kan med fordel erstattes af en anden slags pålæg.

[Read more…]

Klassiske frikadeller

Frikadeller er nemt at lave og kan både anvendes som en del af en hovedret, som pålæg til madpakken eller som en del af en frokost, f.eks i form af en frikadellesandwich. Skal de have et sundhedspift, kan du tilsætte forskellige typer revet grøntsager (se eksemepel her)..

[Read more…]