Butterbean salat med serrano skinke og persille

Bønner er super gode kilder til proteiner samt andre vitaminer og mineraler – og kan derfor med fordel sommetider erstatte kødet i en ret. Denne salat kan derfor enten serveres som tilbehør til en kødret eller en vegetarisk ret. Du kan med fordel erstatte butterbeans med en anden type bønne, hvis det er at foretrække.. 

[Read more…]

Nemme mini ‘pizzaer’ med serrano skinke og frisk mozzarella

Dette er en super nem måde, at lave mini fuldkornspizzaer på. I stedet for at skulle stå og lave dej og den længere bagetid, kan du her bare nøjes med at købe råvarerne og hurtigt sætte dem i ovnen. De kan både skæres ud i mindre hapsere og serveres som en slags ‘snack’, som mellemmåltid, som en del af et frokostmåltid, i madpakken til børnene eller noget helt andet..
Mini pizzaer med serrano skinke og frisk mozarella1
Opskriften er til 4 stk.

[Read more…]