Vietnamesiske rispapirsruller med and & røget laks

Disse lækre rispapirsruller, kan du egentligt lave helt som du selv har lyst til; fx kan de laves helt vegetariske med lidt frisk ananas, krydderurter og andre friske grøntsager. Derudover kan du som i denne opskrift lave dem med kød eller fisk – alle delene smager helt fantastisk. 😀 Det gode ved disse ruller er, at der ikke er nogen krav om hvad der skal indgå i dem, men derimod kan du anvende de ingredienser du har lyst til eller lige har til rådighed i dit køleskab – det vigtige er bare, at du har en god balance med syrlighed og sødme 😀 .. 

[Read more…]

Asiatisk inspireret nuddelsalat med tigerrejer

Wokretter kan sammensættes frit med de råvarer som man bedst selv kan lide og resultatet bliver ofte super lækkert. I denne ret er der ikke specielt mange forskellige grøntsagstyper og retten er nem at gå til. Ved at servere retten med en grov og mættende salat eller groft brød kan du minimere portionsstørrelsen af hovedretten, og der vil dermed være til flere portioner..

[Read more…]