Lowcarb gulerodsboller med valnødder & chia

Lowcarb boller med frø og kerner

Klik for større version.

[Read more…]

Sød bananshake med mandeldrik & skyr

De bedste opskrifter opstår ofte, når jeg står med få ingredienser og det bare skal være nemt og hurtigt. Det samme skete her – en super lækker iskold og forfriskende bananshake, som blev til et skønt mellemmåltid 🙂 ..

[Read more…]

Chiagrød med skyr og mandelmælk

Efterhånden har jeg hørt fra rigtigt mange mennesker, at Chiagrød er noget ‘man bare skal prøve’ – så det måtte jeg simpelthen kaste mig over 😀 Jeg er jo helt pjattet både med chia og skyr – og så er det jo helt perfekt, hvis man er ude efter at spare på kulhydraterne. Jeg har fundet mange forskellige versioner af grøden, og da jeg ikke helt kunne beslutte mig for én, kombinerede jeg to opskrifter – og resultatet var super godt 🙂 ..

[Read more…]

Overnat grød med skyr & friske bær

Køleskabsgrød, over-nat grød, energigrød, kært barn har mange navne.. Denne grød serveres kold og er derfor lidt anderledes, fra den helt klassiske variant, nemlig havregrøden. I starten var jeg selv lidt skeptisk over denne ret, men det smager virkelig godt, og kan både anvendes som en sund morgenmad eller som et lækkert mellemmåltid. Dette ser jeg dog kun som et plus, hvis man får lyst til noget sødt og mættende, i løbet af dagen. 🙂

[Read more…]

Skyr med nektariner, blåbær & kakaonibs

En super sommerlig morgenmad eller mellemmåltid. Her har jeg anvendt hvad jeg lige havde til rådighed af råvarer. Kombinationen af de søde og modne nektariner, med de friske blåbær og de sprøde kakaonibs er SÅ god – tilsæt så en anelse peanutbutter, udrørt med skyren og du har en helt fantastisk ret. Nogen gange er reste-mad slet ikke så ringe 🙂 ..

[Read more…]

Nem & sund snack: Kanelskyr med blåbær og mandler

Det er så populært at spise skyr og alt skal helst gerne laves på skyr, specielt på grund af dets høje indhold af proteiner. I starten synes jeg det var ALT for surt og at det nærmest var uspiseligt. Men efter en god veninde lærte mig at spise det, på denne måde, er jeg blevet helt vild med det. 😀 Lader man det stå og trække lidt med kanelen, og spiser det med nødder og friske bær, smager det fantastisk og så er det helt uden tilsat sukker.. 

[Read more…]

Skyr med peanutbutter, banan & mørk chokolade

En nem ‘ret’, hvor eventuelle rester af peanutbutter, eller modne bananer, kan anvendes, i en smagfuld kombination med en god mørk chokolade eller kakaonibs. 😀 Server retten som en del af et sundt morgenmåltid/brunch, eller dessert, uden tilsætning af sukker, men blot ved anvendelse af naturligt sukker..

[Read more…]

Blåbærsmoothie med æblemost

Denne opskrift kan enten anvendes som en forfriskende og lækker morgenmad, som et sundt mellemmåltid, eller som alternativ til en let men lækker dessert. Det er rigtigt nemt at lave – og er du ikke typen der får spist de 3 stykker anbefalet frugt om dagen, er dette en god løsning der fra morgenstunden ville give dig energi..

[Read more…]