Jordbærsalat med blomkål & parmesanflager

En nem, lækker og utrolig velsmagende sommerlig salat – faktisk er det en super kombination mellem en ‘grov’ og en fin salat. 😀 Samtidig harmonerer den cremede og let tørre parmesan super godt, sammen med de søde danske jordbær og den sprøde blomkål. Salaten kan fx serveres til grillmaden og næsten hvilken som helst hovedret 🙂 .. 

[Read more…]

Hjemmelavet hyldeblomstsaft med vanilje & citron

Hjemmelavet hyldeblomst saft er simpelthen noget af det bedste! Denne her laver jeg år efter år – og den fejler aldrig! 😉 Alfa omega er bare for mig, at man ikke skyller sine hyldeblomstskærme, da meget af smagen skylles væk; så pluk ikke dem helt ud til vejen og lad saften trække de 3-4 døgn, som angivet. Jeg lover, at det er hele ventetiden værd! 😉 Jeg har har sukkerreduceret saften; så det endelige blandingsforholdet er 2:3 alt efter hvor stærk, man selvfølgelig kan lide sin saft. Server den iskold, gerne med isterninger og mynte eller citronmelise. Mums, så er det sommer! 😀

[Read more…]

Saftig Porchetta med hvidløg, urter & citron

Denne fantastiske smagfulde steg er langtidsstegt (ultra mør) og med lækre sprøde svær. Kombinationen af de sprøde svær, den milde friske citronsmag, hvidløg og friske urter er ganske enkelt uimodståenligt. Køb svineslaget ved din lokale slagter og bed ham eventuelt om at ridse det for dig – så er der næsten kun rulningen og ventetiden tilbage 😉 ..

[Read more…]

Saftigt & lækkert baconsvøbt kyllingebryst

Denne her måde at lave kød på, er nok én af de mest brugte herhjemme. Det er virkelig dejligt nemt, at man bare lige kan brune det af ved høj varme på panden og i dét her tilfælde 15 minutters tid ind i ovnen. Og voilá – så har du et lækkert saftigt kyllingebryst i baconsvøb 😛 mums!

[Read more…]

Lækker kanelsneglekage med dobbelt op på kanelfyld

Med denne kage, er det helt den samme fremgangsmåde, som det er ved almindelige kanelsnegle – disse er blot bagt på en sådan måde, at de sammen udgør én kage. Dette gør nemlig, at de bliver super lækre svampede! Har du tænkt, at mængden af fyld ser ud af mere, end den måske plejer – så ser du rigtigt. Der ER dobbelt op på fyld i – og de bliver super lækre smovsede og snaskede. Meeega lækkert 😉
Opskriften er til ca 12 stk.

[Read more…]