Cremet og spicy broccoli suppe

Her er en suppe, som egentligt består af forholdsvis få ingredienser og som smager virkelig lækkert af chili, citron og som harmonerer super godt med den creme og milde smag af broccoli. Suppen rundes perfekt af med en klat creme fraiche og/eller evt. nogle friske urter 😉 .. 

[Read more…]

Smagfuld kalkunret med sprøde grøntsager

Det her er en ret, som smager fantastisk, hvad enten der er kød i, eller den tilberedes vegetarisk. Her har jeg tilberedt den med kalkun, som jo er super fedtfattigt, men er god til at ‘suge smagen til sig’ fra den ret, som den er en del af. Denne ret, er egentligt måske mest en våd wok og den har virkelig meget smag i sig fra alle de gode krydderier – og den kan serveres med bønner, kogte ris, speltkerner eller bulgur. Til sidst kan retten toppes med kokosflager, rosiner, ananas, cashewnødder eller noget helt andet 😉 .. 

[Read more…]

Hjemmelavet hvidløgsolie

Idéen til at lave denne lækre olie, blev jeg inspireret til, af en god og madglad veninde. Den er helt fantastisk, har en god gennemtrængende smag, af hvidløg – på den gode måde, uden at det er for voldsomt. Det gode ved den, er at en kan anvendes til mange forskellige formål, se eksempler på dette, længere nede i opskriften..

[Read more…]

Frisk kiwi/banan smoothie

Smoothies der er laves på ren frugt, uden tilsat sukker, er super sunde og er en god måde at indtage frugt på – hvis du ikke er god til at indtage nok af det. Denne smoothie er super lækker, specielt velegnet i sommermånederne 😉 .. 

[Read more…]

Cremet ‘thai kylling’ med rød karry & kokosmælk

Dette er en super nem ret, der hverken kræver meget forberedelse eller tid i sig selv at tilberede. 😀 Retten er fyldt med en masse forskellige grøntsager, der kan varieres i det uendelige, alt efter hvad du lige har liggende i dit køleskab og hvad der lige er i sæson. Jeg serverede retten med kogte jasminris, da jeg personligt synes, at det smager bedst til..

[Read more…]

Cremet OREO-milkshake med vaniljeis

En cremet og lækker milkshake, der endda er hjemmelavet slår man næsten aldrig fejl med. Denne indeholder OREO-kiks, der gør den sød på en meget karakteristisk måde – men er man til OREO kiks, vil denne shake helt klart være et hit 😉 .. 

[Read more…]