Rosmarin foccacia med soltørrede tomater & cheddar

Et super lækkert brød, der smager lidt af det italienske køkken 😉 det er en super kombination, med cheddarosten, rosmarin og de soltørrede tomater, da det smagsmæssigt bare spiller godt sammen. Skær brødet ud i nogle rustikke stykker og server det fx til en god suppe – eller til en forret 😀 .. 

[Read more…]

Smagfuld rød pesto af soltørret tomat

Her har vi en super lækker, rustik og smagsfuld pesto. Den er som alle mine øvrige pestoopskrifter lavet på god parmesanost, nødder og godt med hvidløg. Den smager fantastisk! og kan anvendes som en slags dyppelse til et par hjemmelavede grissinier – i pastasalater, som smørrelse i sandwiches og meget mere 😉 ..

[Read more…]

Tortillaruller med pesto & parmaskinke

En nem, hurtig og lækker måde, at servere tortillaruller på. De kan både serveres i små hapsere, som sundere snacks, som en del af madpakken eller som appetizere 😀 Det er også en ‘ret’, der er nem at variere, f.eks ved at anvende kylling, kalkun, varmrøget laks eller noget helt andet..

[Read more…]

Hjemmelavede ‘semidried tomatoes’

Soltørrede tomater – også kaldt for semidried tomatoes tager lidt tid at lave, forstået på den måde at de skal langtidsbages ved lav temperatur – men det er al ventetiden værd, da det smager super godt! De kan anvendes til mange forskellige formål. Det kan f.eks være lækre salater, små tapasretter, gryderetter, i sandwiches og meget mere..

[Read more…]