Sommerlig blommetrifli med vaniljecreme & makroner

Her for lidt tid siden, fik jeg en ordentlig pose med friske og sommersøde blommer af familien. Der var derfor ikke andet for, end at få gang i nogle idéer til, hvad disse kunne bruges til. Her kommer et bud på, hvad man kan bruge de små søde blommer til, som harmonerer super godt, sammen med en skøn hjemmelavet vaniljecreme og makroner der let er dryppet med en god likør 😀 ..

[Read more…]

Små luftige brunchpandekager med citron & vaniljeprikker

Disse friske, lette og luftige pandekager er super lækre og sommerlige. Jeg serverede dem selv med friske bær og en god ahornssirup. Men jeg har ingen problemer med at forestille mig, at de også ville smage godt med lidt hakket mørk chokolade og frisk frugt eller bær 😀 ..

[Read more…]

Svampet rabarberkage med skovbær

Denne dessertkage er fremstillet med olie i stedet for smør, med en masse frugt, mandelmel samt mindre sukker end de gennemsnitlige kager. Ud over at være en kage som godt kunne være et sundere alternativ, for andre kager, smager den også helt fantastisk og er særligt velegnet som en sommerdessert. Opskriften fandt jeg på hjerteforeningen‘s hjemmeside..

[Read more…]

Små sommerlige blåbærtærter med vaniljecreme

En nem og lækker sommerdessert, der kan varieres med mange forskellige former for friske bær eller anden form for frugt. Perfekte til de lune sommerdage! Denne portion desser giver til 6 små tærter eller én stor 😉 .. 

[Read more…]

Svampet ‘citronmåne’ med marcipan

En utrolig velsmagende og meget bedre smag og kvalitet, end den helt klassiske købe citronmåne. Denne kages svampede konsistens, får du ved at tilsætte marcipan til dejen, og det endelige resultat minder i virkeligheden mest om en lækker brownie’s konsistens. Kagen kan serveres året rundt, da den har en super lækker friskhed i dens smag, som både kunne passe godt til en varm sommerdag, men også til en kold efterårsdag..

[Read more…]

Vaniljekoldskål med jordbær & sprødt knas

Koldskål smager for mig bare af sommer, sol og varme – det er noget af det lækreste i det varme vejr, og er super nemt at lave. 😀 Dette er en variant, hvor der er tænkt friske bær og lidt mere konsistens ind, end den helt klassiske koldskål..

[Read more…]

Syrlig & sommersød rabarber trifli

Det er lige nu, at rabarberne er i sæson, og dermed smager af mest og er billigst. 😉 Der findes mange forskellige opskrifter med rabarber, dette er én af mine favoritter. Det er en dessert, der er nem at lave, og som fx også kan tilberedes dagen før den skal anvendes, hvor den faktisk kun bliver bedre af det, netop fordi smagene står og sætter sig. Denne trifli har en super lækker balance mellem det let syrlige og friske fra rabarberne – hvor den hjemmelavede vaniljecreme bare er blød og lækker, som passer perfekt til de sprøde makroner.

[Read more…]

Hjemmelavet ‘bananasplit’ med flødeis og

Denne dessert er for mig en typisk sommerdessert og en dessert, som jeg fik meget som lille om sommeren 😀 Den smager super godt og er egentligt nem at lave, hvis man har forberedt alle tingene, til den skal serveres 😉

[Read more…]