‘Stegt flæsk i nye klæder’ med sommerlig kålsalat & nye persillekartofler

En god gammel kending, i nye og ikke mindst sundere klæder! Den klassiske ret er ret fedtholdig for ikke at tale om tung. Så her kommer en sundere og lidt mere sommerligt bud på retten. Den friske salat supplerer det røgede og sprøde flæsk super godt sammen med de nye kartofler, som nænsomt er blevet kogt og vendt med finthakket persille og en anelse smør. Så lækkert! 😉

[Read more…]

Sommer kålsalat med nye ærter & frisk basilikum

En fantastisk lækker salat, som f.eks. kan serveres til grillstegt laks eller kylling. Den er lavet med frisk sommerkål og nybælgede ærter og vendt i en frisk yoghurtdressing med basilikum. Mums! Den er både nem at lave – og så er den sågar også god dagen efter den blev lavet 😉

[Read more…]

Flankesteak med hvidløg & persille

Flankesteaks kan laves enten på grillen, eller på en grillpande. Begge dele bliver super godt! Det kan være svært at styre varmen på en grill, så denne opskrift er baseret på at kødet bliver stegt på en grillpande – men er du god til at stege kød på grillen, vil jeg bestemt anbefale, at du steger denne type kød derpå..

[Read more…]

Nem avokadosalat med vinaigrette, saltmandler & rødløg

En lynhurtig, nem og lækker salat. Kombinationen af den søde og let syrlige dressing sammen med den bløde og fede smag fra avokadoen går rigtigt godt i spænd sammen med de øvrige ingredienser – specielt de saltede mandler, som enten kan drysses over salaten, eller serveres ved siden af 😉 

[Read more…]

Smoothie med bær & fersken

En super lækker, sød og forfriskende sommer-smoothie. Jeg anvendte egentligt bare det jeg lige havde ved hånden og det blev så lækkert – specielt ved at tilsætte fersken. Du kan variere dine smoothies lige som du har lyst til, dette er blot et eksempel på hvordan man også kan gøre det..

[Read more…]

Tomatsalat med basilikum & græsk fetaost

En salat der passer super godt til forskellige sommerlige retter – specielt fordi tomaterne er i sæson, på denne årstid og dermed smager fuldstændigt fantastisk! 😉 Du kan anvende alverdens forskellige former for tomater, samt forskellige krydderurter, for at variere salaten..

[Read more…]

Sommerlig spinatsalat med emmentaler & jordbær

En let sommerlig salat, der både kan serveres til den lækre grillmad, som en let frokost, eller som tilbehør til den helt almindelige aftensmad. 😀 Dressingen kan undlades, men smager super godt, og passer fint til de friske og sprøde grøntsager, som retten indeholder..

[Read more…]