Ægte ‘Spaghetti Bolognese’ med bacon, rødvin & parmesanost

En ægte Bolognese, er i virkeligheden den skønneste simreret. Der er ikke tilsat alle mulige krydderier, som der er i en almindelig kødsovs – men har blot en intens, vanvittig lækker, smag af bacon, oksekød og rødvin. Det lyder da helt okay ikke..? 😛
Den småsimrer så længe, at du faktisk ikke behøver at smage til med andet end helt almindeligt salt og peber. Så ved man at en ret kan noget! Når du nu har gjort dig umage med en ret som denne, så sørg for, både at anvende en god rødvin (eller i hvertfald én som du selv ville drikke) og servér den med en god pasta og parmesanost til 😀 ..

[Read more…]

Orientalsk ‘beef salad’ med urter & sesam

Denne måltidssalat smager vanvittigt godt og minder mig om da jeg var i Vietnam og Thailand. En tur som bød på en masse lækre retter. Kødsalaten her indeholder masser af smag fra det saftige kød, urter, sesam og sprøde grøntsager. Salaten kan serveres som et frokost eller middagsmåltid 😀 ..

[Read more…]

Lowcarb grøntsagsspaghetti med kødsauce

Det er ret ‘in’ at spise lowcarb – og mange har også gavn af det – inklusiv mig selv. Så her kommer en modificeret klassiker – spaghetti med kødsauce, nu i lowcarb. Det vil sige, at det ikke er med spaghetti, men derimod med fintsnittede grøntsager og blancherede, som erstatter spaghettien. Det smager helt fantastisk og mætter ganske godt – og faktisk også anderledes, end de gange, hvor kødssaucen bare serveres med almindelig pasta 🙂 ..

[Read more…]